Μέτρηση ολικής οξύτητας

Εξειδικευμένη εργαστηριακή ανάλυση.

Παράμετρος: Συνολική οξύτητα [g/l] 

Μέθοδος, συσκευή: Ποτενσιομετρική τιτλοδότηση, εργαστηριακός μετρητής pH 

Πρότυπο OIV: OIV-MA-AS313-01 

Όγκος δείγματος: 50 ml 

Η οξύτητα του χυμού / γλεύκους / κρασιού είναι μία από τις βασικές παραμέτρους που πρέπει να γνωρίζουμε. Όσο πιο γλυκό φτιάχνουμε το κρασί, τόσο υψηλότερη θα πρέπει να είναι η οξύτητα – για ισορροπία στη γεύση. 

Θεωρείται ότι η κατάλληλη οξύτητα θα πρέπει να κυμαίνεται στο επίπεδο 6-9 g/l. 

Η οξύτητα ορίζεται ως η περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα στο κρασί, κυρίως: τρυγικό, μηλικό και κιτρικό, καθώς και άλλες ουσίες που θα εξουδετερώνονται παρουσία βάσης. Το επίπεδό τους στο γλεύκος θα εξαρτηθεί από την ποικιλία της αμπέλου ή των φρούτων που χρησιμοποιήσαμε, τον βαθμό ωριμότητάς τους και το κλίμα στο οποίο ωρίμασαν.

Παράδοση δειγμάτων:

Τα δείγματα για ανάλυση μπορούν να παραδοθούν προσωπικά στο εταιρικό κατάστημα στο Λοτζ (τότε είναι δυνατή η επιλογή των προς ανάλυση παραμέτρων και η πληρωμή επί τόπου) ή να σταλούν ταχυδρομικά / με courier στη διεύθυνση 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 με την ένδειξη LABORATORIUM. Επιπλέον, στο δέμα παρακαλούμε να επισυνάψετε περιγραφή των δειγμάτων και των επιλεγμένων αναλύσεων (επιβεβαίωση της παραγγελίας και της πληρωμής μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος Browin). Τα δείγματα που αποστέλλονται ταχυδρομικά/με courier θα πρέπει να βρίσκονται σε καθαρό, ουδέτερο δοχείο (π.χ. από εμφιαλωμένο νερό, μη αρωματισμένο), καλά προστατευμένα, ώστε να φτάσουν με ασφάλεια στο εργαστήριο.

Χρόνος εκτέλεσης:

Ο χρόνος εκτέλεσης της υπηρεσίας εξαρτάται από τον αριθμό των ζητούμενων αναλύσεων και το τρέχον φόρτο του εργαστηρίου και είναι έως 7 ημέρες.

Εκδίδουμε τιμολόγια με ΦΠΑ.

Σημείωση: Τα αποσταλμένα δείγματα φυλάσσονται για περίοδο 2 εβδομάδων και στη συνέχεια απορρίπτονται. Τυχόν αμφιβολίες παρακαλούμε να αναφέρονται εντός αυτού του διαστήματος.