Υγιεινοί χυμοί φρούτων

Ένα ποτήρι χυμό για πρωινό; Είμαστε υπέρ! Οι καλύτεροι χυμοί είναι αυτοί που φτιάχνονται στο σπίτι — από φρέσκα, στύμενα φρούτα. Έχουμε όμως για εσένα και μια άλλη πρόταση, δηλαδή την παρασκευή χυμών με τη βοήθεια των αποχυμωτών ατμού — συσκευών χάρη στις οποίες θα εξαγάγεις από τα αγαπημένα σου φρούτα ό,τι καλύτερο — μέχρι την τελευταία σταγόνα! Υγιεινό, νόστιμο και, το κυριότερο, απλό! Και θυμήσου — μπορείς επίσης να παστεριώσεις τους χυμούς, διατηρώντας τις γεύσεις του καλοκαιριού και για τις πιο δροσερές μέρες και χρησιμοποιώντας τους π.χ. ως προσθήκη σε ζεστά τσάγια! Αξίζει να αποθηκεύεις τους σπιτικούς χυμούς σε μπουκάλια με διακοσμητικά καπάκια, τα οποία θα προσθέσουν επιπλέον γοητεία στα φρουτένια παρασκευάσματά σου. 

Αποξηραμένα φρούτα

Ιδανικά ως προσθήκες π.χ. σε δημητριακά βρώμης ή σε χειμωνιάτικα τσάγια. Τα φρούτα θα τα αποξηράνεις εύκολα στο σπίτι — ακόμη και μένοντας σε διαμέρισμα! Για αυτό θα σε εξυπηρετήσουν οι αξιόπιστοι αποξηραντήρες, στους οποίους μπορείς επίσης να αποξηραίνεις βότανα, καθώς και μανιτάρια που συλλέγονται μέχρι αργά το φθινόπωρο. Εγγυόμαστε ότι τα αποξηραμένα λεμόνια, οι φράουλες και τα μήλα θα αποτελέσουν μια νόστιμη λιχουδιά, στην οποία θα καταφεύγεις με χαρά.

Κρασιά, μηλίτες και λικέρ

Αυτή είναι μια ακόμη πρότασή μας για να αξιοποιήσεις μεγάλη ποσότητα φρούτων. Τα ποτά κλεισμένα σε μπουκάλια μπορούν να χαρίζουν απόλαυση για πολύ μεγάλο διάστημα και αποτελούν επίσης μια φανταστική ιδέα για χειροποίητο δώρο στους αγαπημένους σου. Δεν έχεις δοκιμασμένες συνταγές; Πολλές θα βρεις στο blog μας, καθώς και στο βιβλίο \"Φτιάχνουμε κρασί, καλό και σπιτικό\"! Τον Ιούνιο και τον Ιούλιο προτείνουμε ιδιαίτερα συνταγές για λικέρ και φραουλένια κρασιά! Για να ετοιμάσεις τα νόστιμα ποτά σου, δεν χρειάζεται να περιμένεις πολλές εβδομάδες — ένα δροσιστικό ρόφημα μηλίτη για τις ζεστές μέρες μπορείς να το φτιάξεις μόλις σε 3 ημέρες!

Σπιτικά παρασκευάσματα

Κομπόστες, μαρμελάδες και φρουτοβούτυρα είναι ίσως ο πιο δημοφιλής στη χώρα μας τρόπος να «κλείνουμε» το καλοκαίρι — σε βάζα. Τα βάζα που ανακαλύπτονται στο κελάρι μετά από μερικούς μήνες από την παρασκευή τους μπορούν να φέρουν χαμόγελο και αναμνήσεις διακοπών στο πρόσωπο του καθενός! Οι μαρμελάδες από γλυκά φρούτα είναι ιδανικές ως προσθήκες στα αγαπημένα σου πιάτα, κέικ και επιδόρπια, π.χ. σε κρέπες ή βάφλες. Τις λίγο πιο ξινές μπορείς να τις προσθέσεις στο τσάι αντί για φρεσκοστυμμένο λεμόνι. Ενδιαφέρον παρασκεύασμα θα είναι επίσης τα λεμόνια ή τα λάιμ βυθισμένα σε αλκοόλ. Ένα τσάι με τέτοια νοστιμιά θα ζεστάνει και τον πιο κρυουλιάρη!

Αρτοσκευάσματα με εποχιακά φρούτα

Ζύμη με μαγιά με φράουλες; Ή μήπως σαρλότκα (μηλόπιτα) ή ψωμάκια με μύρτιλα; Εμείς δεν μπορούμε να διαλέξουμε τα καλύτερα γλυκίσματα με τα φρούτα στον πρωταγωνιστικό ρόλο. Ένα όμως το ξέρουμε — ο συνδυασμός ζύμης με μαγιά ή τάρτας βουτύρου με φρούτα είναι εγγύηση επιτυχίας — τόσο για ένα όμορφο απόγευμα με φίλους όσο και για ένα μοναχικό επιδόρπιο "παρέα" με καφέ και βιβλίο. Πλησιάζει το σαββατοκύριακο; Αξίζει λοιπόν να σκεφτείς την προετοιμασία κρουασάν ή μάφινς με την αγαπημένη σου προσθήκη. Κι αν έχεις όρεξη για γλυκίσματα με πιο εξωτικά φρούτα, προτείνουμε την αξιόπιστη συνταγή για μπανανοψωμί!

Κρέατα και τυριά παρέα με φρούτα

Πάπια με πορτοκάλια, κοτόπουλο με ροδάκινα ή σπιτικό πατέ με γλυκό κράνμπερι — η προσθήκη φρούτων είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αποκτήσει το πιάτο ξεχωριστή, υπέροχη γεύση. Αξίζει να πειραματίζεσαι στην κουζίνα και να αναζητάς νέους συνδυασμούς, χωρίς να περιορίζεσαι μόνο στους προφανείς. Υποσχόμαστε ότι τέτοιοι συνδυασμοί θα είναι υπέροχη διασκέδαση και, παράλληλα, θα ανακαλύψεις άγνωστες έως τώρα γεύσεις που ίσως γίνουν οι αγαπημένες σου. Στο πλευρό των φρούτων ταιριάζουν υπέροχα και τα τυριά. Δοκίμασε — ετοίμασε την πρώτη σου σπιτική ποικιλία τυριών, στην οποία δεν πρέπει να λείπουν, μεταξύ άλλων, σταφύλια και νόστιμα σύκα!

Κυρίως πιάτο σε γλυκιά εκδοχή

Σπιτικά ζυμαρικά ή ζύμη για πιρογκί, για την παρασκευή των οποίων θα σε βοηθήσει μια χειροκίνητη μηχανή, σίγουρα θα έχουν ακόμη καλύτερη γεύση σε ντουέτο με φρούτα! Ποιος δεν αγαπά ζυμαρικά με φράουλες και ανθότυρο ή πιρογκί με γέμιση μύρτιλα; Εμείς δεν γνωρίζουμε τέτοιους! Μια άλλη ιδέα είναι να βάλεις λίγη μαγιά στην κουζίνα και να δημιουργήσεις νόστιμα ψωμάκια bao με φρουτένια γέμιση ή αφράτα ζυμαράκια στον ατμό — γνωστά ως pampuchy.

Βούτυρο μήλου

Τέλος, αφήσαμε μια συνταγή για βούτυρο μήλου — νόστιμο συνοδευτικό για σπιτικό ψωμί, που θα ετοιμάσεις εύκολα στην κουζίνα σου. Έκπληξε την οικογένεια και απόλαυσε τη μοναδική του γεύση. Αξίζει να το δοκιμάσεις!