Καλλιέργειες βακτηρίων για κεφίρ και ξινόγαλο, 5g

Θέλετε να απολαμβάνετε φυσικό, υγιεινό κεφίρ χωρίς περιττά πρόσθετα, γλυκαντικές ουσίες και χημικά; Χρησιμοποιήστε αυτό το ιδανικά ισορροπημένο μείγμα λυοφιλοποιημένων καλλιεργειών βακτηρίων γαλακτικής ζύμωσης - θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ένα δροσιστικό κεφίρ στην κουζίνα σας!

• Υψηλή ποιότητα - ποικιλία στελεχών βακτηρίων γαλακτικού οξέος, συμπεριλαμβανομένων προβιοτικών, εξασφαλίζουν ευχάριστο γευστικό προφίλ, σωστή κρεμώδη υφή και οξύτητα στο κεφίρ. Οι καλλιέργειες διατηρούν για μεγάλο διάστημα τη δραστικότητά τους και όλες τις ιδιότητές τους.
• Απλή και φυσική σύνθεση - επιλέγοντας τις καλλιέργειές μας, έχετε τον πλήρη έλεγχο του τι καταναλώνετε. Τα προσεκτικά επιλεγμένα στελέχη βοηθούν στην παραγωγή ποτού με πιθανές ιδιότητες υπέρ της υγείας.
• Αποδοτική συσκευασία - μία συσκευασία αυτών των καλλιεργειών αρκεί για την παρασκευή έως και 100 L κεφίρ! Αρκεί να χρησιμοποιήσετε περ. 0,5–2 g καλλιεργειών ανά 10 L γάλακτος, για να πετύχετε κεφίρ με ιδανική υφή και την επιθυμητή γεύση.
• Εύκολη παρασκευή - ζεστάνετε το γάλα, προσθέστε την κατάλληλη ποσότητα καλλιεργειών, ανακατέψτε καλά και αφήστε σε ζεστό μέρος. Όσο υψηλότερη η θερμοκρασία και όσο μεγαλύτερη η διάρκεια ζύμωσης, τόσο πιο έντονη και όξινη θα γίνεται η γεύση του κεφίρ.
• Όχι μόνο για κεφίρ - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις καλλιέργειες και για την παρασκευή ξινόγαλου, διευρύνοντας τη γκάμα των φυσικών, σπιτικών γαλακτοκομικών σας.

Με αυτές τις ιδανικά επιλεγμένες καλλιέργειες θα προσφέρετε σε εσάς και στους δικούς σας ένα άψογο κεφίρ με χαρακτηριστική, ελαφρά δροσιστική γεύση και κρεμώδη υφή. Ένα τέτοιο ρόφημα είναι εξαιρετική βάση για μια υγιεινή, καθημερινή διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη τις πιθανές προβιοτικές ιδιότητές του.

Οι καλλιέργειες αυτές λειτουργούν σε ήπιες θερμοκρασίες (25-30°C), γεγονός που κάνει τη ζύμωση εύκολη στο σπίτι - είτε με χρήση παρασκευαστή γιαουρτιού είτε χωρίς πρόσθετες συσκευές. Αρκεί να ζεστάνετε το γάλα, να προσθέσετε τις καλλιέργειες και να αφήσετε σε ζεστό σημείο, ώστε σε περίπου 24 ώρες να απολαμβάνετε έτοιμο κεφίρ. Ανάλογα με τον χρόνο και τη θερμοκρασία ζύμωσης, μπορείτε να ρυθμίσετε τη γεύση και την οξύτητά του.

Ο ακριβής τρόπος χρήσης των καλλιεργειών και παρασκευής κεφίρ αναγράφεται στη συσκευασία του προϊόντος καθώς και στην ενότητα Przepiśnik στο www.browin.pl

Φυλάσσετε το έτοιμο κεφίρ στο ψυγείο, ιδανικά για 3–5 ημέρες.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Αφού ζυγίσετε την ποσότητα καλλιεργειών που χρειάζεστε για την επιλεγμένη παρτίδα κεφίρ, κλείστε αεροστεγώς το υπόλοιπο και φυλάξτε το στην κατάψυξη.

Δοσολογία - χρησιμοποιήστε τον παρακάτω υπολογισμό:

περ. 0,5–2 g καλλιεργειών βακτηρίων + 10 L γάλα (UHT ή παστεριωμένο) = περ. 10 L κεφίρ

Ζυμωτική δραστηριότητα προϊόντος: 1 U

Η μάζα των καλλιεργειών βακτηρίων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη δραστικότητά τους.

Με αυτές τις καλλιέργειες θα ετοιμάσετε επίσης ξινόγαλο (πηχτό/ξινισμένο γάλα).

Συστατικά: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, λακτόζη.

Να φυλάσσεται σε θερμοκρασία ≤4°C.

Καθαρό βάρος: 5 g

Η παρασκευή σπιτικού κεφίρ δεν ήταν ποτέ πιο εύκολη - δοκιμάστε το τώρα!