Ανοξείδωτος ατμοχυμωτής με ατμομάγειρα 5 L

• 2 σε 1 - η πολυχρηστική κατασκευή της συσκευής επιτρέπει τη χρήση της τόσο ως ατμοχυμωτή όσο και ως ατμομάγειρα
• Υψηλή ποιότητα - η συσκευή είναι κατασκευασμένη από υλικό υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες
• Άνετο σωληνάκι - επιτρέπει τη στράγγιση του χυμού απευθείας σε μπουκάλια και βάζα
• Για όλους τους τύπους εστιών - μεταξύ άλλων αερίου, ηλεκτρικές, επαγωγικές και κεραμικές
• Εύκολο στη διατήρηση καθαριότητας - η συσκευή είναι κατάλληλη για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.

2 σε 1 ατμοχυμωτής + ατμομάγειρας! Αν εκτιμάτε την υγιεινή κουζίνα και η διατροφή σας δεν στερείται λαχανικών και φρούτων - ο ανοξείδωτος ατμοχυμωτής με λειτουργία ατμομάγειρα, χωρητικότητας 5 L, θα είναι μια εξαιρετική συσκευή που θα διευκολύνει την παραγωγή υγιεινών, γεμάτων βιταμίνες χυμών. Ο ατμοχυμωτής, κατασκευασμένος από υλικό ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, είναι κατάλληλος για χρήση σε όλους τους τύπους εστιών. Η συσκευή είναι εξαιρετικά εύχρηστη - αποτελείται από τρία σκεύη που τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο: δοχείο για νερό, δοχείο συλλογής χυμού και δοχείο για φρούτα με διάτρητο πυθμένα. Πρόσθετο πλεονέκτημα του ατμοχυμωτή είναι η ειδική κατασκευή που επιτρέπει τη μετατροπή του ατμοχυμωτή σε ατμομάγειρα. Τοποθετώντας το σκεύος με τον διάτρητο πυθμένα απευθείας πάνω στο δοχείο με το νερό - μπορούμε να προετοιμάσουμε φαγητά στον ατμό. Στο σετ περιλαμβάνεται επίσης σωληνάκι για τη στράγγιση του χυμού, απευθείας από τον ατμοχυμωτή σε καράφα, μπουκάλι ή βάζο. Ο ατμοχυμωτής διαθέτει επίσης καπάκι. Πλεονέκτημα της παραγωγής σπιτικών χυμών με τη χρήση ατμοχυμωτή είναι η διατήρηση μεγαλύτερης ποσότητας θρεπτικών συστατικών στο τελικό προϊόν. Οι χυμοί παράγονται με πολύ απλό και γρήγορο τρόπο - για μαλακά φρούτα (φράουλες, σμέουρα) - η απόκτηση δικού σας χυμού είναι δυνατή σε λίγο παραπάνω από μισή ώρα! Ο ατμοχυμωτής είναι επίσης εξαιρετικά απλός στη συντήρηση της καθαριότητας - μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.

Χρήση του ατμοχυμωτή

Το σκεύος αρ. 1 γεμίστε το με νερό έως τα 2/3 του ύψους. Στο σκεύος αρ. 3 τοποθετήστε πλυμένα φρούτα, προετοιμασμένα ως εξής: μαλακά φρούτα π.χ. μύρτιλα, φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα ρίχνονται ολόκληρα – χωρίς τεμαχισμό. Τα σκληρά φρούτα (μήλα, αχλάδια) πρέπει να κοπούν σε κομμάτια με διαστάσεις μικρότερες από 3 cm. Θα πρέπει να αφήνεται ελεύθερος χώρος 1-2 cm κάτω από το καπάκι του σκεύους στο οποίο βρίσκονται τα φρούτα. Πασπαλίστε τα φρούτα με ζάχαρη σε ποσότητα από 100 έως 600 γραμμάρια (βλ. πίνακα αρ. 1). Το σετ πρέπει να καλυφθεί με το καπάκι και να κλείσει ο σφιγκτήρας στο σωληνάκι (συνιστάται να γαντζώσετε το σωληνάκι στο χερούλι του σκεύους αρ. 2). 

Τοποθετήστε το προετοιμασμένο σετ στην πηγή θερμότητας (εστία αερίου, ηλεκτρική κ.λπ.) και φέρτε το σιγά-σιγά σε βρασμό. Υπό την επίδραση της αυξημένης θερμοκρασίας και του παραγόμενου ατμού, ο χυμός αρχίζει να εκρέει από τα φρούτα και να συγκεντρώνεται στο σκεύος αρ. 2. Όταν ο χυμός αρχίζει να συγκεντρώνεται, θα πρέπει να τον στραγγίζετε σε ξεχωριστό δοχείο, ώστε να μην περάσει στο νερό.

​

Ο απαιτούμενος χρόνος για την απόκτηση χυμού, μετρούμενος από τη στιγμή που θα βράσει το νερό (εμφάνιση ατμού στο επάνω σκεύος), είναι:

• για μαλακά φρούτα (φράουλες, σμέουρα) 20 - 30 λεπτά
• για ημίσκληρα φρούτα (μαύρο φραγκοστάφυλο, μύρτιλο) 30 - 40 λεπτά
• για σκληρά φρούτα (μήλα, αχλάδια) - 45 - 60 λεπτά

Μετά από περίπου 15 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει το νερό, ανοίξτε τον σφιγκτήρα στο σωληνάκι και στραγγίστε τον συγκεντρωμένο χυμό απευθείας σε μπουκάλια ή βάζα. Αμέσως μετά το γέμισμα, καπακώστε τα ή κλείστε τα με καπάκια τύπου twist-off.

Τα γεμάτα με χυμό μπουκάλια (βάζα) τοποθετήστε τα στη συνέχεια σε κατσαρόλα με νερό και παστεριώστε τα εντός 30 λεπτών (μετρώντας από τη στιγμή που θα βράσει το νερό).

Για να αποκτήσετε χυμό υψηλής ποιότητας και μεγάλης διάρκειας, είναι σημαντικό όλες οι εργασίες κατά την προετοιμασία του να εκτελούνται με απόλυτη καθαριότητα.

Διαστάσεις ατμοχυμωτή:

1. δοχείο για φρούτα:

   χωρητικότητα - 5 l φρούτων

   Ø εξωτ. 22,2 cm

   Ø εσωτ. 21,8 cm

   Ø χείλους 23,5 cm

   ύψος χείλους 0,3 cm

   συνολικό ύψος του σκεύους 12,5 cm

   μήκος σκεύους - με τα χερούλια 30,6 cm

   Ø οπών σήτας 0,38 mm

2. δοχείο για χυμό:

   Ø εξωτ. 22,2 cm

   Ø εσωτ. 21,9 cm

   Ø χείλους 23,5 cm

   ύψος χείλους 0,3 cm

   συνολικό ύψος του σκεύους 12,3 cm

   μήκος σκεύους - με τα χερούλια 31,5 cm

   σωληνάκι: μήκος περ. 36 cm, Ø 1,0/0,8 cm

   Ø οπής απελευθέρωσης ατμού 9/3,7 cm

   ύψος οπής 6,3 cm

   Ø εσωτ. οπής αποστράγγισης χυμού 0,8 cm

   Ø εξωτ. στομίου 1,0 cm

3. δοχείο για νερό:

   Ø εξωτ. 21,3 cm

   Ø εσωτ. σκεύους 22,9 cm

   Ø χείλους 21,8 cm

   ύψος χείλους 1,3 cm

   συνολικό ύψος του σκεύους 12,7 cm

   μήκος σκεύους - με τα χερούλια 30,2 cm

4. καπάκι:

   Ø εξωτ. 23,2 cm

   Ø χείλους 21,9 cm

   ύψος 5,3 cm

ΠΡΟΣΟΧΗ:

Μην τρίβετε την επιφάνεια του ατμοχυμωτή με σκληρά συρμάτινα σφουγγάρια.

Η χωρητικότητα αφορά το δοχείο για φρούτα!