Το χόμπι μου: παρασκευή σπιτικού κρασιού - αγγλική έκδοση

"Το χόμπι μου: ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΠΙΤΙΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ" - βιβλίο σε αγγλική έκδοση​

• ​ΝΕΟ στα αγγλικά - οδηγός της δρ. μηχ. Ewy Kwapisz, για όλους όσοι θέλουν να φτιάχνουν νόστιμα σπιτικά κρασιά.
• Το βιβλίο, γραμμένο με προσιτό τρόπο, καθοδηγεί σε όλη τη διαδικασία προετοιμασίας του κρασιού.
• 160 σελίδες πολύτιμων, πρακτικών συμβουλών και υποδείξεων τόσο για αρχάριους χομπίστες όσο και για πιο προχωρημένους.
• Ο οδηγός υποδεικνύει τις καίριες ενέργειες, που καθορίζουν την επιτυχία της οινικής περιπέτειας.
• 25 ειδικά επιλεγμένες και δοκιμασμένες συνταγές για εξαιρετικά σπιτικά κρασιά φρούτων, από σταφύλια και ανθόκρασα, καθώς και για υδρόμελα και μηλίτες.

Το κρασί - όπως και η μουσική, η λογοτεχνία ή το θέατρο - προσφέρει εκείνες τις ιδιαίτερες εμπειρίες και συγκινήσεις που ανάβουν ή καταλαγιάζουν τις αισθήσεις, αφυπνίζουν τη φαντασία και ευνοούν υπαρξιακούς στοχασμούς.

Το κρασί ενώνει τις γενιές, διευκολύνει τη σύναψη επαφών και την εμβάθυνση των κοινωνικών σχέσεων.

Χάρη στη δυνατότητα αξιοποίησης νέων ποικιλιών αμπέλου, προσαρμοσμένων σε δυσκολότερες συνθήκες καλλιέργειας, σε διάφορες περιοχές - και σε εκείνες με ψυχρότερο κλίμα - δημιουργούνται πανέμορφοι, μεγάλοι αμπελώνες, καθώς και μικρότεροι, εξίσου γοητευτικοί αμπελώνες που εγκαθίστανται σε οικιακούς κήπους. Υπέροχο στοιχείο του τοπίου αποτελούν επίσης οι οπωρώνες, όπου, σύμφωνα με τον αιώνιο ρυθμό των εποχών, ωριμάζουν φρούτα που δελεάζουν με την αφθονία τους - άριστο υλικό επίσης για κρασιά και μηλίτες.

Ο παρών οδηγός είναι αφιερωμένος σε ερασιτέχνες οινοποιούς που δραστηριοποιούνται σε μικροκλίμακα. Με γνώμονα αυτούς, παρουσιάζονται τα σημαντικότερα οινοποιητικά υλικά, τα διαδοχικά στάδια της οινοποίησης καθώς και οι αρχές φροντίδας του κρασιού κατά την ωρίμανσή του.

Ας αξιοποιήσουμε τις συνημμένες συνταγές και ας δημιουργήσουμε ενδιαφέροντα, ποιοτικά ποτά, ώστε να απολαμβάνουμε τις μοναδικές αισθήσεις που προσφέρει η γευσιγνωσία κρασιού, μηλίτη ή υδρομέλι από το δικό μας, σπιτικό κελάρι.

δρ. μηχ. EWA KWAPISZ - βιοτεχνολόγος, μάνατζερ και πρώην ακαδημαϊκή διδάσκουσα, ειδικευμένη στην παραγωγή ενζύμων και οργανικών οξέων, συνδημιουργός τεχνολογικής γραμμής για την παραγωγή ζυμών οίνου και θρεπτικών μέσων, παθιασμένη με τεράστια εμπειρία στη βελτίωση των οινολογικών διεργασιών.

• ​Νέο στα αγγλικά - οδηγός της Ewa Kwapisz, BEng, PhD, για όλους όσοι θέλουν να παρασκευάζουν νόστιμα σπιτικά κρασιά.
• Το βιβλίο είναι γραμμένο με εύκολα προσιτό τρόπο και απευθύνεται στους αρχάριους στο κρασί χομπίστες καθώς και στους πιο προχωρημένους.
• 160 σελίδες και πολλές πολύτιμες πρακτικές συμβουλές και υποδείξεις.
  
• Μια επισκόπηση των καίριων στιγμών που μπορούν να επηρεάσουν την επιτυχία μιας οινικής περιπέτειας.
  
• Ένα σύνολο 25 ειδικά επιλεγμένων και δοκιμασμένων συνταγών για νόστιμα σπιτικά φρουτώδη, από σταφύλια και ανθόκρασα, καθώς και για μηλίτες και υδρόμελα.

Δεν είναι υπερβολή να πούμε ότι το κρασί είναι το ευγενέστερο διεγερτικό στον κόσμο - ένα στοιχείο που έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος του τρόπου ζωής και της κουλτούρας μας με την ευρύτερη έννοια. Όπως η μουσική, η λογοτεχνία και το θέατρο, προσφέρει εκείνες τις ιδιαίτερες εμπειρίες και συγκινήσεις που είτε διεγείρουν είτε γαληνεύουν τις αισθήσεις, αφυπνίζουν τη φαντασία ή διευκολύνουν τον υπαρξιακό στοχασμό.