Αρθρωτός αποστακτήρας 18 L Munin convex

Μούνιν - το όνομα ενός από τους κόρακες του Όντιν, του ανώτατου από τους θεούς των Αίσιρ. Ο Μούνιν σημαίνει «Μνήμη», γι’ αυτό το έργο αυτού του αποστακτήρα θα το θυμάστε για πολύ καιρό.

Ο αρθρωτός αποστακτήρας Munin convex είναι η νέα έκδοση με δοχείο με κυρτό καπάκι, αλλαγμένη θέση ανάγνωσης θερμοκρασίας στο δοχείο και μόνωση της στήλης.

• Ψυκτήρας με 2 θαλάμους καθίζησης - αρθρωτή μονάδα απόσταξης που διαχωρίζει τα βαρύτερα κλάσματα, ανεπιθύμητα στο τελικό απόσταγμα, ενώ επιτρέπει τον εμπλουτισμό του με πτητικές ενώσεις και αιθέρια έλαια. 
• Κατάλληλος για μίγματα ζύμωσης με βάση φρούτα και δημητριακά - ο αποστακτήρας Munin είναι ιδανικός για την παραγωγή αρωματισμένων ποτών.
• Πλήρες σετ από ανοξείδωτο ατσάλι - αγοράζοντας τον αρθρωτό αποστακτήρα Munin 18 L λαμβάνετε ένα σετ απόσταξης υψηλής ποιότητας που θα σας εξυπηρετεί για χρόνια. 
• Γέμισμα στήλης συμπεριλαμβάνεται στην τιμή - το σετ περιλαμβάνει χαλκινά πρισματικά ελατήρια, η χρήση των οποίων επηρεάζει θετικά τη γεύση και το άρωμα του τελικού προϊόντος.
• Μικρές διαστάσεις - ο συναρμολογημένος αποστακτήρας έχει ύψος περ. 72 cm και τοποθετείται χωρίς πρόβλημα σε εστία, κάτω από τον απορροφητήρα.
• Η μόνωση της στήλης μειώνει τις απώλειες θερμότητας - επιτρέπει τη διεξαγωγή της διαδικασίας σε χαμηλότερη θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Το αρθρωτό σύστημα απόσταξης δημιουργήθηκε για να ικανοποιεί τις ανάγκες των πιο απαιτητικών πελατών. Χάρη στα τυποποιημένα συνδετικά και τα καινοτόμα στοιχεία του συστήματος, μπορούν να διαμορφωθούν διαφορετικοί τύποι αποστακτήρων. Η αρθρωτή συναρμολόγηση επιτρέπει την επέκταση ή διαφορετική διάταξη της συσκευής.

Το σετ περιλαμβάνει:

• Δοχείο - κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι.

Χαρακτηριστικά κατασκευής:

• χωρητικότητα 18 L
• 2 χειρολαβές μεταφοράς
• 5 μανδάλια ασφαλείας
• στην πλευρά του δοχείου οπή για τον αισθητήρα θερμομέτρου
• άκαμπτο θολωτό καπάκι με οπή για την τοποθέτηση της στήλης
• κατάλληλο για εστίες αερίου και κεραμικές (340100)

Το νέο, κωνικό σχήμα του καπακιού του δοχείου επιτρέπει τυχόν αφρισμό του μίγματος ζύμωσης ή του πολτού χωρίς τον κίνδυνο επιμόλυνσης της στήλης και του γεμίσματός της. Το σχήμα του θόλου αυξάνει επιπλέον τη σταθερότητα ολόκληρης της στήλης, ακόμη και σε ψηλούς αποστακτήρες, κάτι που μεταφράζεται και σε μεγαλύτερη σταθερότητα όλης της διαδικασίας απόσταξης. Η νέα μορφή του καπακιού είναι εμπνευσμένη από τους κλασικούς αμβύκες «λαιμός κύκνου», που αποτελεί μια ευχάριστη αισθητική λεπτομέρεια.

Η αλλαγή της θέσης της οπής του θερμομέτρου στο δοχείο προσφέρει μεγαλύτερο έλεγχο της θερμοκρασίας της ουσίας που βράζει μέσα στην κατσαρόλα - έχει σημασία όχι μόνο στη διαδικασία απόσταξης αλλά και κατά το μάσινγκ των σιτηρών, την παστερίωση ή ακόμη και το ζέσταμα φαγητών.

• Σύνδεσμος στήλης 250 mm - μονάδα αποστακτήρα από ανοξείδωτο ατσάλι.

Ο σύνδεσμος μπορεί να λειτουργήσει ως καταλυτικό φίλτρο, επιτρέποντας τη χρήση γεμίσματος που αυξάνει την καθαρότητα του λαμβανόμενου αποστάγματος. Το καλύτερο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη χρήση χαλκινών πρισματικών ελατηρίων. Ο χαλκός έχει ως σκοπό να προσροφήσει (να απορροφήσει) πτητικές ενώσεις θείου, που προσδίδουν στα αποστάγματα δυσάρεστη οσμή και επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση τους.

Χαρακτηριστικά κατασκευής:

• ύψος μονάδας - 250 mm
• εξωτερική διάμετρος σωλήνα της μονάδας - 48 mm
• τερματισμός με βιδωτές συνδέσεις
• δυνατότητα χρήσης γεμίσματος

• ​Κεφαλή - ψυκτήρας με 2 θαλάμους καθίζησης - μονάδα αποστακτήρα κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι. Τοποθετείται στην κορυφή της στήλης απόσταξης.

Λειτουργίες των θαλάμων καθίζησης:

προστασία από τη διέλευση αφρού ή μεταφορά μίγματος από το δοχείο προς το παραλαμβανόμενο απόσταγμα,

συλλογή των βαρύτερων κλασμάτων, ανεπιθύμητων στο τελικό προϊόν.

Οι θάλαμοι καθίζησης αποτελούν επίσης χώρο όπου λαμβάνει χώρα εκ νέου απλή απόσταξη. Μια τέτοια λύση επιτρέπει την επίτευξη καθαρότερου αποστάγματος με χαμηλότερη κατανάλωση νερού στον ψυκτήρα.

Χαρακτηριστικά κατασκευής:

• ύψος του τμήματος ψύξης - 280 mm
• εξωτερική διάμετρος σωλήνα - 48 mm
• τερματισμός με βιδωτό σύνδεσμο
• ψυκτήρας σε μορφή σπείρας από σωληνάκι 8 mm
• υδραυλική σύνδεση νερού - σπείρωμα 1/8" για ρακόρ/βαλβίδα για σωληνάκια
• υποδοχή για θερμόμετρο

Στον εξοπλισμό του σετ περιλαμβάνονται επιπλέον:

• δύο ηλεκτρονικά θερμόμετρα τοποθετούμενα σε πλαίσιο. Παρέχουν δυνατότητα άμεσου και συνεχούς ελέγχου της διαδικασίας.
• σωληνάκι PVC 5 m - για τη σύνδεση νερού, εξοπλισμένο με ταχυσύνδεσμο κήπου που επιτρέπει εύκολη σύνδεση με τη βρύση.
• σωληνάκι σιλικόνης 1 m - για την παραλαβή του αποστάγματος, ασφαλές για επαφή με αλκοόλ.
• σφαιρικές βαλβίδες 1/8 της ίντσας - 3 τεμ.
• ευθύ σπειρωτό ρακόρ
• παρεμβύσματα - 2 τεμ.
• σετ βιδών και παξιμαδιών συναρμολόγησης - 8 τεμ.
• ανοξείδωτο στήριγμα για το γέμισμα
• χαλκινά πρισματικά ελατήρια - 0,5 L
• πολυαιθυλενική μόνωση στήλης
• ταινία τεφλόν
• εγχειρίδιο χρήσης

Ύψος του σετ: 72,3 cm

Κατανάλωση νερού κατά τη διαδικασία: περ. 10-12 L / 1h.

Προσοχή!: Η διαδικασία απόσταξης πρέπει να πραγματοποιείται υπό επίβλεψη.