Γυάλινο υδατόκλειστρο ζύμωσης, συσκευασία 2 τεμαχίων

Περιγραφή προϊόντος:
Ευθύγραμμα γυάλινα σωληνάκια, σετ 2 τεμαχίων
- κατασκευασμένα από γυαλί διαμέτρου 8,5 mm. Ταιριάζουν στην οπή που βρίσκεται στα ελαστικά πώματα για νταμιτζάνες.

Χαρακτηριστικά προϊόντος: :
Τα υλικά από τα οποία είναι κατασκευασμένα τα σωληνάκια διαθέτουν όλες τις άδειες για επαφή με τρόφιμα, πιστοποίηση PZH.

Χρήση:
Η υδροπαγίδα ζύμωσης γεμισμένη με νερό χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης για την προστασία του μίγματος ζύμωσης από την οξυγόνωση, ενώ ταυτόχρονα επιτρέπει την ομαλή εκτόνωση του διοξειδίου του άνθρακα που παράγεται κατά τη διεργασία.
Χάρη στη μετατόπιση της στήλης νερού μπορούμε να παρακολουθούμε τη μεταβαλλόμενη ένταση της ζύμωσης από το στάδιο της θυελλώδους ζύμωσης (έντονο γουργούρισμα) στο ήρεμο στάδιο. Η εξάτμιση του νερού είναι φυσιολογική, επομένως πρέπει να θυμάστε να συμπληρώνετε τη στάθμη του μέσα στον σωλήνα. Η παράλειψη αυτής της ενέργειας μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική οξυγόνωση του υγρού και, κατά συνέπεια, σε οξείδωση της παραγόμενης αιθανόλης σε οξικό οξύ. Την ανεπιθύμητη αυτή διεργασία μπορούν επίσης να προκαλέσουν τα μυγάκια των φρούτων που θα εισέλθουν στο δοχείο.

ΠΡΟΣΟΧΗ:
σε περίπτωση περιορισμένης δυνατότητας ελέγχου της στάθμης του νερού στον σωλήνα, μπορούμε να τον γεμίσουμε με λιγότερο πτητικό ελαιώδες υγρό.