Χυτοσιδηρό κρεμαστό καζάνι με τηγάνι

Πολυχρηστικό καζάνι - μαντεμένια κατσαρόλα υψηλής ποιότητας με ποδαράκια, λαβή για ανάρτηση σε τρίποδο, καπάκι και λαβή για την ανύψωσή του. Η κατσαρόλα μπορεί να τοποθετηθεί στην εστία φωτιάς, ενώ το καπάκι να χρησιμοποιηθεί ως τηγάνι. 

• Περισσότερες δυνατότητες για νόστιμα πιάτα στην ύπαιθρο - το σκεύος επιτρέπει τη χρήση τόσο του κλειστού μαντεμένιου καζανιού όσο και της κατσαρόλας, καθώς και ξεχωριστά του καπακιού, ιδανικού ως τηγάνι. Το καζάνι είναι εξοπλισμένο με λαβή για ανάρτηση σε τρίποδο. 
• Ιδανικό μαγείρεμα και τηγάνισμα στη φωτιά - καζάνι μεγάλης χωρητικότητας (9 L) με δυνατότητα χρήσης του καπακιού (3 L) ως τηγάνι αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική του μπάρμπεκιου για οικογένεια ή φίλους. Προσφέρει τη δυνατότητα μαγειρέματος νόστιμων και αρωματικών μονοκατσαρολάδων καθώς και τηγανίσματος σε τηγάνι. 
• Πολυχρηστική κατασκευή - το καζάνι μπορεί να στηθεί στα ποδαράκια του ή να αναρτηθεί σε τρίποδο, τόσο στη φωτιά όσο και χρησιμοποιώντας εστία. Το καπάκι ως τηγάνι λειτουργεί άψογα στη σχάρα του τριπόδου. 
• Εξαιρετικό υλικό - μαντέμι υψηλής ποιότητας, που παραδοσιακά αποδίδει εξαιρετικά στην προετοιμασία φαγητών και είναι ιδανικό για υπαίθριες συνεστιάσεις. 
• Ενισχυμένη λαβή - εξασφαλίζει ασφαλές και άνετο σήκωμα του καπακιού.

Εξαιρετικά χρήσιμο και εντυπωσιακό καζάνι από μαντέμι υψηλής ποιότητας - κατσαρόλα με ποδαράκια, λαβή για ανάρτηση σε τρίποδο, καπάκι και λαβή για την ανύψωσή του. Η κατσαρόλα μπορεί να τοποθετηθεί στην εστία φωτιάς, ενώ το καπάκι να χρησιμοποιηθεί ως τηγάνι. Η λαβή είναι ενισχυμένη, γεγονός που εξασφαλίζει άνετη ανύψωση του καπακιού. 

Χάρη σε αυτές τις δυνατότητες, το καζάνι αποδίδει άψογα στο μαγείρεμα και το τηγάνισμα στην ύπαιθρο - στον κήπο ή στο κτήμα, ιδιαίτερα με χρήση εστίας και τριπόδου. Αντίστοιχα, στην κατασκήνωση επιτρέπει την προετοιμασία νόστιμων μονοκατσαρολάδων πάνω στη φωτιά. 

Η μεγάλη χωρητικότητα του σκεύους επιτρέπει τη δημιουργία ελκυστικών οικογενειακών γευμάτων και γενναιόδωρων μερίδων για την παρέα. 

Το επίπεδο καπάκι του καζανιού μπορεί να σκεπαστεί με πυρακτωμένη θράκα, ώστε η διαδικασία μαγειρέματος ή ψησίματος ψωμιού να γίνεται πιο ομοιόμορφα. 

Χωρητικότητα κατσαρόλας: 9 L

Χωρητικότητα καπακιού: 3 L

Υλικό: μαντέμι 

Επιλεγμένες διαστάσεις:

• Ø κάτω εξωτερική 29 cm
• Ø εξωτερική στο χείλος της κατσαρόλας 37 cm
• συνολικό ύψος κατσαρόλας με καπάκι 21 cm
• ύψος χωρίς καπάκι 14 cm

Το μαντέμι είναι παραδοσιακό, εξαιρετικό υλικό, χάρη στο οποίο τα φαγητά που ετοιμάζονται στη φωτιά αποκτούν ξεχωριστά γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά, ενώ διατηρούν περισσότερες αξίες ωφέλιμες για την υγεία. Για να εξυπηρετούν τα μαντεμένια σκεύη σας όσο το δυνατόν καλύτερα και για μεγαλύτερο διάστημα, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες. 

Χρήση: 

Πριν από την πρώτη χρήση, το μαντεμένιο καζάνι πρέπει να υποστεί καρύκευση. Για τον σκοπό αυτό, αλείψτε το καζάνι με λάδι, γεμίστε το με νερό και τοποθετήστε το πάνω σε αναμμένη φωτιά· κλείστε το και βράστε για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτόν τον χρόνο, αφήστε το καζάνι να κρυώσει, στο μεταξύ σκουπίζοντας προσεκτικά τα τοιχώματά του με ζεστό νερό με τη βοήθεια πανιού σε κοντάρι ή ξύλινης κουτάλας (Προσοχή! Το καζάνι θα είναι πολύ ζεστό!). Άλλη μέθοδος καρυκεύματος είναι να ρίξετε μέσα 1 L λάδι και να το «ψήσετε» για 30 λεπτά. Κατά τη διαδικασία το λάδι θα αλλάξει χρώμα. Προσοχή! Κατά το κάψιμο με αυτόν τον τρόπο δεν πρέπει να προσθέτετε σε αυτό μεγαλύτερη ποσότητα λαδιού ή νερού! Η διαδικασία πρέπει να ελέγχεται συνεχώς και να μην αφήνετε το καζάνι χωρίς επίβλεψη, διότι το λάδι μπορεί να χυθεί και να αναφλεγεί.

Περισσότερα για τις μεθόδους καρυκεύματος και συντήρησης των καζανιών θα βρείτε στο άρθρο μας.

Για σωστή συντήρηση του καζανιού, πριν και μετά από κάθε χρήση πρέπει να πλένεται καλά και να απλώνεται ένα κουταλάκι του γλυκού βρώσιμο λάδι στην εσωτερική του επιφάνεια. Δεν πρέπει να τοποθετείται άδειο καζάνι πάνω σε πηγή θερμότητας ούτε να αλλάζουν απότομα οι θερμοκρασίες του σκεύους. Το μαντέμι είναι πολύ ευαίσθητο σε μεγάλες διαφορές θερμοκρασίας. 

Το καζάνι πρέπει να ζεσταίνεται σταδιακά - αν η θερμοκρασία είναι υπερβολικά υψηλή, το μαντέμι γίνεται εύθραυστο και μπορεί να ραγίσει. Δεν πρέπει να ρίχνετε κρύο νερό πάνω σε ζεστό μαντέμι. Αυτό θα προκαλέσει θερμικό σοκ και στον απόηχο μπορεί να ραγίσει το καζάνι. Δεν συνιστούμε επίσης τη χρήση απορρυπαντικών για το πλύσιμό του – το μαντέμι καθαρίζεται καλύτερα μόνο με νερό. Επιτρέπεται η προσθήκη άμμου ή αλατιού, που θα βοηθήσει στην απομάκρυνση δυσκολότερων ρύπων, ιχνών σκουριάς ή καμένων υπολειμμάτων.

Προσοχή! Το μαντεμένιο σκεύος προορίζεται μόνο για την προετοιμασία φαγητού. Μην αποθηκεύετε φαγητά μέσα σε αυτό!