Σετ για κρασί 4 PORY ROKU - Κυνόροδο

Σετ για κρασί 4 PORY ROKU – με αγριοτριαντάφυλλο, αποτελείται από μίγμα αποξηραμένων φρούτων και ανθών και από μείγμα ζυμών οίνου με θρεπτικό, χάρη στα οποία θα ετοιμάσεις 8-10 L νόστιμου, αρωματικού κρασιού. 

• Για παρασκευή κάθε εποχή του χρόνου – κρασί από το αποξηραμένο μίγμα μπορείς να ετοιμάσεις ακόμη και την άνοιξη ή τον χειμώνα, όταν είναι δύσκολο να βρεις φρέσκα φρούτα!
• Κρασί με φυσική νότα αγριοτριαντάφυλλου– το σετ περιέχει φυσικά, αποξηραμένα συστατικά, όπως φλούδα αγριοτριαντάφυλλου, μήλα, άνθη ιβίσκου, καρποί αρώνιας.
• Έως και για 10 L κρασιού – το σετ είναι πολύ αποδοτικό, 100 g αποξηραμένου μίγματος + 5 g ζυμών με θρεπτικό αρκούν για έως 10 L γλεύκους.
• Έως 17% – προσθέτοντας στο γλεύκος την ποσότητα ζάχαρης που αναφέρεται στις οδηγίες, θα πάρεις δυνατό κρασί (17%). Αν προτιμάς πιο ελαφρύ κρασί, πρόσθεσε λιγότερη ζάχαρη.
• Κρασί εύκολο και γρήγορο – η παρασκευή κρασιού με το σετ 4 PORY ROKU είναι πολύ απλή, και ήδη μετά από 5 εβδομάδες μπορείς να απολαύσεις ποτό έτοιμο προς κατανάλωση.

Αν θέλεις να φτιάχνεις κρασιά τον χειμώνα ή την άνοιξη, όταν λείπουν τα φρέσκα φρούτα, ή το καλοκαίρι δεν θέλεις να αφιερώνεις χρόνο στην επεξεργασία των εποχικών καρπών της φύσης, έχουμε μια πρακτική λύση!

4 PORY ROKU – με αγριοτριαντάφυλλο,  είναι σετ για παραγωγή κρασιού που περιέχει κατάλληλα επιλεγμένο μίγμα αποξηραμένων φρούτων και ανθών και μείγμα ζυμών οίνου με θρεπτικό. Από εδώ και στο εξής κάθε εποχή του χρόνου θα είναι ιδανική για την παρασκευή εκλεκτών σπιτικών κρασιών.

Η συσκευασία βάρους 105 g περιέχει 100 g ειδικά επιλεγμένων συστατικών του αποξηραμένου μίγματος καθώς και 5 g ζυμών υψηλής ποιότητας με θρεπτικό. Το σετ αρκεί για την παρασκευή από 8 έως 10 L αρωματικού κρασιού με υπέροχη γεύση, που ζυμώνεται ακόμη και έως 17%.

Ο εξαιρετικά απλός τρόπος χρήσης του σετ το καθιστά επίσης εξαιρετική επιλογή για όσους κάνουν τα πρώτα τους βήματα στην οικιακή οινοποίηση. Στα συστατικά του σετ αρκεί να προσθέσεις μόνο νερό, ζάχαρη και να αφήσεις το γλεύκος σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλά νέα για τους ανυπόμονους – μπορείς να δοκιμάσεις το κρασί, υπό ιδανικές συνθήκες ζύμωσης, ήδη μετά από 5 εβδομάδες.

Συστατικά αποξηραμένου μίγματος:

φλούδα αγριοτριαντάφυλλου, μήλα, άνθη ιβίσκου, καρποί αρώνιας, άρωμα. 

Συστατικά του μείγματος ζυμών με θρεπτικό:

ζύμες [ζύμες οίνου S. cerevisiae, γαλακτωματοποιητής: μονοστεατικός εστέρας σορβιτόλης], φωσφορικό διαμμώνιο, βιταμίνη B1.

Τρόπος χρήσης:

Ρίξε το περιεχόμενο του φακελίσκου με το αποξηραμένο μίγμα φρούτων καθώς και 2 kg ζάχαρης σε 10 L νερού σε θερμοκρασία 85°C και ανακάτευε για 3 λεπτά, διατηρώντας τη δοθείσα θερμοκρασία. Μετά από αυτό, μετάγγισε όλο το μείγμα σε ζυμωτικό δοχείο και άφησέ το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια πρόσθεσε το περιεχόμενο του μικρού φακελίσκου με τις ζύμες οίνου και το θρεπτικό. Πραγματοποίησε τη ζύμωση για μία εβδομάδα, και στη συνέχεια σούρωσε το γλεύκος μέσα από ένα σουρωτήρι. Πρόσθεσε 0,5 kg ζάχαρης και συνέχισε τη ζύμωση για έναν μήνα. Για να ενισχύσεις τον χαρακτήρα του κρασιού, πρόσθεσε 1 g τανίνης για ερυθρά ή λευκά κρασιά (ή έγχυμα από 2 φακελάκια μαύρου τσαγιού).

Εάν θέλεις να πάρεις πιο έντονο κρασί, ετοίμασέ το σύμφωνα με τη συνταγή παραπάνω, αλλά χρησιμοποιώντας 1,6 kg ζάχαρης και 8 L νερού, και στη συνέχεια, μετά από μία εβδομάδα, πρόσθεσε 0,4 kg ζάχαρης και περίμενε μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση.

Το τέλος της ζύμωσης θα το καθορίσεις με τη βοήθεια σακχαρόμετρου. Έλεγχε το επίπεδο ζάχαρης για μερικές συνεχόμενες ημέρες. Εάν η τιμή της ζάχαρης δεν μειώνεται, θεώρησέ το ένδειξη ότι η ζύμωση έχει ολοκληρωθεί. Και μπορείς να ξεκινήσεις το επόμενο στάδιο.

Διαύγαση:

Άφησε το κρασί να διαυγαστεί, κατά προτίμηση σε δροσερό μέρος. Όταν, κοιτάζοντας στο φως το ποτό σε ποτήρι, δεις ότι το κρασί δεν είναι θολό, μπορείς να το μεταγγίσεις από το ίζημα. Καλύτερα χρησιμοποίησε το πρακτικό αυτόματο σιφόνι, που μειώνει τον κίνδυνο επιστροφής του υγρού και ανατάραξης του ιζήματος (διαθέτει βαλβίδα αντεπιστροφής).

Εάν θέλεις να διαυγάσεις πιο γρήγορα το κρασί μετά τη ζύμωση, χρησιμοποίησε μεταμπισουλφίτ καλίου σε αναλογία 0,8 g/8 L – διάλυσε την ποσότητα σε 50–100 ml νερού, στη συνέχεια πρόσθεσέ την στο γλεύκος και ανακάτεψε καλά. Το διάλυμα μεταμπισουλφίτ καλίου είναι ασταθές, γι’ αυτό ετοίμασέ το ακριβώς πριν από τη χρήση. Λόγω της χαρακτηριστικής, έντονης θειώδους οσμής, συνιστάται η χρήση του προϊόντος αποκλειστικά σε καλά αεριζόμενους χώρους.

Μετά την πάροδο ενός 24ώρου πρόσθεσε το Klarowin 2 σε αναλογία 1,9 g/8 L – τη ζυγισμένη ποσότητα Klarowin 2 διάλυσέ την σε 50 ml νερού και πρόσθεσέ τη στο κρασί. Ανακάτεψε καλά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ορατό μετά από περίπου μία εβδομάδα, με τη μορφή ιζήματος που κατακάθεται στον πυθμένα.

Συνιστούμε επίσης δύο άλλα σετ για κρασί 4 PORY ROKU: με σμέουρα και με κράνμπερι. 

Διαστάσεις συσκευασίας:

- μήκος: 13 cm

- πλάτος: περίπου 4 cm

- ύψος: 22 cm