Αποστακτικές ζύμες Turbo Grappa 7-10 ημέρες

Grappa είναι ιταλικό αλκοολούχο ποτό από ζυμωμένα στέμφυλα και κουκούτσια, υποπροϊόντα της διαδικασίας παραγωγής κρασιού.

Ζύμες κρασιού Turbo Grappa είναι ιδανικό μείγμα ζυμών, θρεπτικών ουσιών και βιταμινών για ταχεία ζύμωση. Συνιστώνται για τη ζύμωση φρουτωδών στεμφύλων (μήλου, σταφυλιού, φραγκοστάφυλου, αχλαδιού και άλλων). Επιτρέπουν απόδοση 14-18% αλκοόλ σε 7-10 ημέρες. Θα επιτύχετε έντονο φρουτώδες άρωμα στο τελικό ποτό.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• καθαρό βάρος 120 g
• για 25 L μίγματος ζύμωσης
• για 5 kg ζάχαρης
• αλκοόλη: 14-18%
• για φρουτώδεις ζυμώσεις

Τρόπος χρήσης:

Ετοιμάστε το μίγμα ζύμωσης από φρουτώδη στέμφυλα και νερό σε αναλογία 1:1 ή 1:1,5, ανάλογα με το είδος των φρούτων. Πριν από την έναρξη της ζύμωσης, ρίξτε το περιεχόμενο του φακελίσκου σε περίπου 300 ml νερού με θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 30°C, αναμείξτε καλά και μετά από 30 λεπτά ρίξτε το στο μίγμα. Προσθέστε ζάχαρη συνολικά 4-5 kg/25 L τμηματικά: 1/2 την πρώτη ημέρα της ζύμωσης, 1/4 μετά από 3 ημέρες, το υπόλοιπο την 5η ημέρα της διαδικασίας. Ζυμώστε σε θερμοκρασία 20-29°C για 7-10 ημέρες έως την παύση έκλυσης CO2, στη συνέχεια μεταγγίστε το υγρό από το ίζημα και συνεχίστε την επεξεργασία, φροντίζοντας να διατηρήσετε τις φρουτώδεις νότες.

Συστατικά: ζύμες, ανόργανο θρεπτικό μέσο, βιταμίνη Β1.

Προσοχή: χρησιμοποιήστε ολόκληρη τη συσκευασία για ένα μόνο μίγμα ζύμωσης.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 12 cm
• πλάτος περ. 1,5 cm
• ύψος 18 cm