Σακχαρόμετρο, δείκτης περιεκτικότητας σε σάκχαρα 0 - 29°Blg

Αρεόμετρο για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, εκφρασμένης σε βαθμούς Balling (°Blg). 

• Για κρασί, μπύρα και ζαχαρούχα διαλύματα ζύμωσης - ο μετρητής είναι απαραίτητος κατά την προετοιμασία σπιτικών κρασιών, μπυρών και άλλων ζυμωμένων ποτών.
• Άθραυστος δοκιμαστικός σωλήνας - είναι κατασκευασμένος από πλαστικό, ώστε να είναι ανθεκτικός και να μην σπάει εύκολα.
• Περιοχές προτεινόμενων περιεκτικοτήτων σημειωμένες με χρώματα - στην κλίμακα του αρεόμετρου έχουν σημειωθεί με χρώματα τα εύρη περιεκτικότητας σε ζάχαρη, κατάλληλα για διαφορετικά είδη ποτών και στάδια ζύμωσης.
• Διευρυμένη κλίμακα από -5 έως 29°Blg - σας επιτρέπει να ελέγχετε τόσο την αρχική περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όσο και την τελική φάση της ζύμωσης, όταν οι ενδείξεις μπορεί να πέσουν κάτω από 0°Blg.
• Εύκολη μέτρηση - η συσκευή είναι απλή στη χρήση και η μέτρηση γίνεται απευθείας στο δείγμα του υπό εξέταση υγρού.

Το σακχαρόμετρο είναι ένα χρήσιμο όργανο κατά την προετοιμασία σπιτικών μπυρών, κρασιών και άλλων ποτών. Με τη βοήθειά του ελέγχετε γρήγορα και απλά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη στο δείγμα και παρακολουθείτε την πορεία της ζύμωσης.

Ο πλαστικός δοκιμαστικός σωλήνας που συνοδεύει τον μετρητή είναι ανθεκτικός και άθραυστος.

Το όργανο είναι βαθμονομημένο στους 20°C, γι’ αυτό, για όσο το δυνατόν ακριβέστερα αποτελέσματα, είναι προτιμότερο να πραγματοποιείτε τη μέτρηση σε παρόμοιες συνθήκες.

Την ανάγνωση διευκολύνουν τα χρωματικά εύρη που έχουν σημειωθεί στην κλίμακα, σε σχέση με το είδος του ποτού και τα επιλεγμένα στάδια ζύμωσης.

Τρόπος χρήσης:

Μέτρηση μούστου κρασιού:

Για τη μέτρηση, γεμίστε τον δοκιμαστικό σωλήνα με τον υπό εξέταση μούστο έως περίπου τα 2/3 του ύψους του. Το υγρό δεν πρέπει να περιέχει στερεά σωματίδια ή φυσαλίδες αερίου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σακχαρόμετρο στον σωλήνα. Η ποσότητα του υγρού πρέπει να επιτρέπει στον πλωτήρα να επιπλέει ελεύθερα, χωρίς να ακουμπά στον πυθμένα ή στα τοιχώματα του σωλήνα.

Για διευκόλυνση, στην κλίμακα έχουν σημειωθεί με χρώματα τα αρχικά εύρη περιεκτικότητας σε ζάχαρη κατάλληλα για διαφορετικούς τύπους κρασιών:

• περιοχή μπορντό (22-25°Blg) - επιδόρπια (γλυκά) κρασιά,
• περιοχή κίτρινη (15-22°Blg) - επιτραπέζια (ξηρά) κρασιά.

Η ζύμωση των επιτραπέζιων κρασιών μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη όταν η τελική ένδειξη βρίσκεται στην κόκκινη περιοχή (-5-0°Blg). Κατά τη ζύμωση, η παραγόμενη αλκοόλη μειώνει την πυκνότητα του υγρού, γι’ αυτό οι ενδείξεις του σακχαρομέτρου μπορεί να πέσουν κάτω από 0°Blg.

Προσοχή: Για τη σωστή πορεία της ζύμωσης είναι σημαντικό η περιεκτικότητα σε ζάχαρη πριν την έναρξή της να μην υπερβαίνει τους 22-25°Blg.

Αν προτιμάτε πολύ γλυκά κρασιά, προσθέστε τη ζάχαρη σε αρκετές δόσεις, π.χ. την 1η, 5η και 12η ημέρα της ζύμωσης. Μπορείτε επίσης να γλυκάνετε το κρασί μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης.

Μέτρηση μπυρόγλευκου:

Η μέτρηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στο μπυρόγλευκο πραγματοποιείται με παρόμοιο τρόπο όπως και στον μούστο του κρασιού.

Στην κλίμακα έχει σημειωθεί με κεχριμπαρί χρώμα το προτεινόμενο αρχικό εύρος περιεκτικότητας σε ζάχαρη για το μπυρόγλευκο (8-10°Blg).

Η ζύμωση του μπυρόγλευκου μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη όταν η ένδειξη βρίσκεται στο εύρος με πράσινο χρώμα (-2-2°Blg).

Μετά τη μέτρηση, απορρίψτε το δείγμα του υγρού - δεν προορίζεται για κατανάλωση.

Ακρίβεια μέτρησης: ±0,5°Blg

Το σετ περιλαμβάνει:

• πλωτήρας (αρεόμετρο) με χαραγμένη κλίμακα περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε °Blg,
• δοκιμαστικός σωλήνας από πλαστικό - για την πραγματοποίηση της μέτρησης.

Διαστάσεις προϊόντος:

σακχαρόμετρο:

• ύψος: 16 cm
• πλάτος: 1,2 cm

δοκιμαστικός σωλήνας:

• ύψος: 16,7 cm
• εξωτερική διάμετρος: 2,5 cm
• εσωτερική διάμετρος: 1,95 cm