Σπιτικό κρασί από αρώνια

Το κρασί από αρώνια διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, έχει ωφέλιμη επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα και προστατεύει από τον καρκίνο. Η αρώνια είναι δημοφιλές συστατικό πολλών παρασκευών, τόσο μαρμελάδων, χυμών όσο και λικέρ, επομένως το κρασί είναι μια υπέροχη ιδέα για την αξιοποίηση των καρπών της.

Το σπιτικό κρασί από αρώνια έχει διαφορετική γεύση από όλα τα σπιτικά κρασιά. Λόγω της στυπτικής του γεύσης, συνιστάται ιδιαίτερα σε όσους προτιμούν τις ξηρές εκδοχές των ποτών.

Σημειώσεις

Συνταγή για σπιτικό κρασί από αρώνια

Προετοιμασία:

Σύνθλιψε τα πλυμένα φρούτα και περιχύνισέ τα με 2 λίτρα βρασμένου, κρυωμένου νερού. Πρόσθεσε πηκτοένζυμο και μαγιά. Άφησέ τα σε θερμοκρασία δωματίου για έως 12 ώρες. Μετά από αυτό τον χρόνο, πίεσε τον χυμό, ρίξ’ τον στη νταμιτζάνα, πρόσθεσε σιρόπι ζάχαρης με το υπόλοιπο νερό. Πρόσθεσε τον ρυθμιστή οξύτητας και τη θρεπτική ουσία. Κλείσε το δοχείο με πώμα και υδατοπαγίδα ζύμωσης και άφησέ το για περαιτέρω ζύμωση και διαύγαση.

Προσοχή!

Τουλάχιστον μία εβδομάδα πριν φτιάξεις τον μούστο, βάλε τα αρώνια στην κατάψυξη για να απαλλαγείς από την πικράδα.

Καλή απόλαυση! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!

Συστατικά