Οριζόντιο υδατόκλειστρο ζύμωσης - άθραυστο

Καινοτόμα, οριζόντια, άθραυστη υδατοπαγίδα ζύμωσης, κατάλληλη για νταμιτζάνες και βάζα που μπορείς να τοποθετήσεις σε ράφια της αποθήκης τροφίμων. Η υδατοπαγίδα ζύμωσης επιτρέπει την αποδέσμευση διοξειδίου του άνθρακα κατά τη ζύμωση και προστατεύει το μείγμα ζύμωσης από την πρόσβαση μυγακιών των φρούτων και άλλων εντόμων.

• Εξοικονόμηση χώρου - η οριζόντια υδατοπαγίδα, που τοποθετείται στο πώμα ή στο καπάκι της νταμιτζάνας ή του βάζου, μειώνει το συνολικό ύψος του δοχείου με το μείγμα ζύμωσης, ώστε να μπορείς να το τοποθετήσεις στα ράφια.
• Ανθεκτικότητα - σε αντίθεση με τα γυάλινα αντίστοιχα, η προτεινόμενη υδατοπαγίδα είναι άθραυστη και θα σας εξυπηρετεί για χρόνια.
• Ασφάλεια χρήσης - κατά την τοποθέτηση ή αφαίρεση της υδατοπαγίδας από το πώμα, δεν υπάρχει κίνδυνος να σπάσει και να τραυματίσει τα χέρια. 
• Ευκολία πλήρωσης με υγρό - ο ευρύς θάλαμος διευκολύνει την προσθήκη νερού για τη διάρκεια της ζύμωσης.
• Πολωνική παραγωγή - η οριζόντια υδατοπαγίδα ζύμωσης έχει σχεδιαστεί και παραχθεί από τη Browin, αγοράζοντας αυτό το προϊόν στηρίζεις την εγχώρια οικονομία.

Η οριζόντια υδατοπαγίδα ζύμωσης είναι πολωνικό προϊόν, σχεδιασμένο για χρήση κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Η κατασκευή της επιτρέπει εξοικονόμηση χώρου. Η νταμιτζάνα ή το βάζο με οριζόντια υδατοπαγίδα έχει μικρότερο ύψος από ό,τι με μια παραδοσιακή κάθετη υδατοπαγίδα. Αυτό δίνει τη δυνατότητα τοποθέτησης των δοχείων κατά τη ζύμωση, π.χ. σε ράφι ραφιέρας στην αποθήκη τροφίμων.

Η υδατοπαγίδα είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό υλικό, ώστε να μην ανησυχείς ότι θα σπάσει ή θα σε κόψει.

Το υλικό από το οποίο κατασκευάστηκε η οριζόντια υδατοπαγίδα είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα.

Η υδατοπαγίδα ταιριάζει σε πώμα ζύμωσης με τάπα - γενικής χρήσης.

Χρήση: 

Η υδατοπαγίδα ζύμωσης, γεμισμένη με νερό, χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζύμωσης για να προστατεύει το περιεχόμενο του μείγματος από επιμόλυνση από ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς και ταυτόχρονα να επιτρέπει τη συνεχή εκτόνωση του διοξειδίου του άνθρακα που παράγεται κατά τη διαδικασία.

Χάρη στη μετατόπιση της στήλης νερού μπορούμε να παρακολουθούμε την αλλαγή της έντασης της ζύμωσης από το στάδιο της θυελλώδους ζύμωσης (έντονο γουργούρισμα) στο στάσιμο στάδιο. Η εξάτμιση του νερού είναι φυσική, επομένως πρέπει να θυμόμαστε να αναπληρώνουμε το επίπεδό του στην υδατοπαγίδα. Η παράλειψη αυτής της ενέργειας μπορεί να προκαλέσει υπερβολικό αερισμό του υγρού, ενώ τα βακτήρια οξικού οξέος μπορούν να μετατρέψουν την αιθανόλη σε οξικό οξύ. Αυτή τη δυσμενή διαδικασία μπορούν να προκαλέσουν επίσης τα μυγάκια των φρούτων που θα εισέλθουν στο δοχείο.

ΠΡΟΣΟΧΗ:

Σε περίπτωση περιορισμένης δυνατότητας ελέγχου του επιπέδου του νερού στην υδατοπαγίδα, μπορούμε να τη γεμίσουμε με ένα λιγότερο πτητικό, ελαιώδες υγρό.