Οι γεμιστές πιπεριές είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα πλήρες, πολύχρωμο και νόστιμο πιάτο από γκριλ αερίου. Ζουμερές πιπεριές γεμισμένες με μείγμα κιμά, λαχανικών και μπαχαρικών, ελαφρά ψημένες, που θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια. Μια απλή συνταγή που μπορείς να προσαρμόσεις ελεύθερα στα γούστα σου - ιδανική για καλοκαιρινό ψήσιμο!
Συνταγή για γεμιστές πιπεριές στο γκριλ αερίου
Προετοιμασία:
- Κόψε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος και αφαίρεσε τους σπόρους και τα νεύρα.
- Σοτάρισε το κρεμμύδι σε ζεσταμένο ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσει. Πρόσθεσε το σκόρδο, τον κιμά και σοτάρισε μέχρι να ροδίσει. Αλάτισε, πιπέρωσε και πρόσθεσε πάπρικα.
- Πρόσθεσε τις ντομάτες και το βρασμένο ρύζι, ανακάτεψε και σιγόβρασε για περίπου 5 λεπτά.
- Γέμισε κάθε μισή πιπεριά με τη γέμιση, πιέζοντας ελαφρά. Πασπάλισε από πάνω με τριμμένο τυρί.
- Τύλιξε σφιχτά τις γεμιστές πιπεριές με αλουμινόχαρτο.
- Προθέρμανε το γκριλ αερίου σε μέτρια θερμοκρασία (περίπου 180–200°C). Τοποθέτησε τις πιπεριές στη σχάρα, κλείσε το καπάκι και ψήσε για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να ψηθεί καλά η γέμιση.
- Άνοιξε το αλουμινόχαρτο και σερβίρισε αμέσως.
Καλή όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
