Απλό, γρήγορο και εντυπωσιακό - τα πράσινα σπαράγγια με προσούτο Πάρμας στο γκριλ αερίου είναι το ιδανικό σνακ για τη σεζόν του γκριλ. Τρυφερά, ελαφρώς τραγανά σπαράγγια, τυλιγμένα σε αρωματικό προσούτο και ψημένα στη ζεστή σχάρα, αποκτούν ξεχωριστή γεύση και ταιριάζουν υπέροχα τόσο ως ορεκτικό όσο και ως συνοδευτικό για κύρια πιάτα. Λίγα υλικά, μόλις λίγα λεπτά στο γκριλ - και έτοιμα!
Συνταγή για πράσινα σπαράγγια με προσούτο Πάρμας στο γκριλ αερίου
Προετοιμασία:
- Κόψε τα σκληρά άκρα των σπαραγγιών (περίπου 2–3 εκ. από τη βάση). Ξέπλυνε και στέγνωσέ τα.
- Βάλε τα σπαράγγια σε μπολ, ανακάτεψέ τα με ελαιόλαδο και πασπάλισέ τα ελαφρά με ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και βότανα.
- Τύλιξε κάθε σπαράγγι με μια φέτα προσούτο Πάρμας. Αν τα σπαράγγια είναι πολύ λεπτά, μπορείς να τα τυλίγεις ανά 2–3 μαζί.
- Προθέρμανε το γκριλ αερίου σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία (περίπου 200–220°C).
- Τοποθέτησε τα σπαράγγια στη σχάρα ή σε ειδική σχάρα για λαχανικά.
- Ψήσε για περίπου 5–7 λεπτά, γυρίζοντάς τα ανά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει το προσούτο και τα σπαράγγια να είναι αλ ντέντε.
- Σέρβιρε αμέσως - μπορείς να ραντίσεις με λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού ή να πασπαλίσεις με τριμμένη παρμεζάνα.
Καλή όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
