Οι τορτίγιες με σπανάκι και φέτα είναι ένας κλασικός συνδυασμός εμπνευσμένος από τη μεσογειακή κουζίνα, που δεν βγαίνει ποτέ από τη μόδα. Ελαφρά ψημένες στο γκριλ αερίου, αποκτούν ξεχωριστό άρωμα και τραγανότητα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, χορτοφαγικό γεύμα ή σνακ. Τα απλά υλικά και η έντονη γεύση τις κάνουν πραγματικά ακαταμάχητες.
Συνταγή για ψητές στη σχάρα τορτίγιες με σπανάκι και φέτα
Προετοιμασία:
- Απόψυξε το σπανάκι σε τηγάνι με λίγο βούτυρο. Σοτάρισε μέχρι να ζεσταθεί καλά και να εξατμιστεί το περίσσιο νερό.
- Πρόσθεσε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακάτεψε καλά με το σπανάκι. Σοτάρισε μέχρι να λιώσει μερικώς το τυρί.
- Πέρασε από πρέσα 5 σκελίδες σκόρδο και πρόσθεσέ το στο μείγμα. Καρύκευσε με αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση.
- Συνέχισε να μαγειρεύεις τη γέμιση για άλλα 2–3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Γέμισε τις τορτίγιες με τη ζεστή γέμιση, διπλώνοντάς τες σε σχήμα τσεπούλας ή φακέλου.
- Προθέρμανε το γκριλ αερίου στους περίπου 150°C. Τοποθέτησε τις τορτίγιες στη σχάρα (κατά προτίμηση στο επάνω ράφι).
- Ψήσε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσαφένιες και τραγανές.
Καλή όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
