Ρέγγες σε γιαούρτι με μαγιονέζα
Αναζητάς κάτι διαφορετικό από την κλασική ρέγγα με λάδι; Τότε σου προτείνουμε την παρακάτω συνταγή. Ετοίμασε πεντανόστιμες ρέγγες σε γιαούρτι με μαγιονέζα - ένα πιάτο που αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική στις κλασικές ρέγγες με ξινή κρέμα. Ταιριάζει το ίδιο καλά στο γιορτινό τραπέζι, όσο και σε μια βραδινή σύναξη με φίλους - π.χ. αναμένοντας την Πρωτοχρονιά. Αξίζει να το δοκιμάσεις - σου εγγυόμαστε ότι σ’ αυτή τη σάλτσα η ρέγγα θα κολυμπήσει με μεγάλη χαρά! 😉
Σημειώσεις
Συνταγή για ρέγγες σε γιαούρτι με μαγιονέζα
Προετοιμασία:
Ανάλογα με την αλμυρότητά τους, μούλιασε τις ρέγγες σε κρύο νερό για περ. 2-3 ώρες (μπορείς να αλλάζεις το νερό ανά διαστήματα). Στη συνέχεια κόψε τα φιλέτα σε κομμάτια στο μέγεθος που προτιμάς και τακτοποίησέ τα σε στρώσεις μέσα σε ένα σκεύος. Ετοίμασε τη σάλτσα για το μαρινάρισμα των ρεγγών - από γιαούρτι, μαγιονέζα, λιωμένο σκόρδο, τσίλι και άνηθο. Ανακάτεψε καλά - αυτή είναι η στιγμή που μπορείς να δοκιμάσεις και να ρυθμίσεις τη γεύση σύμφωνα με τα γούστα σου.
Ανάμεσα στις στρώσεις πρόσθεσε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, περίχυσε κάθε στρώση με τη σάλτσα. Την τελευταία στρώση μπορείς να την πασπαλίσεις με χονδροαλεσμένο πιπέρι ή να τη διακοσμήσεις όπως θέλεις :)
