Σας αρέσουν τα γλυκά επιδόρπια αλλά δεν θέλετε να τρώτε άλλες μερίδες κέικ; Ιδού μια πρόταση για γρήγορο, χωρίς ψήσιμο, για την παρασκευή του οποίου, ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα φρούτα και μπαχαρικά. Γνωρίστε μια υγιεινή και νόστιμη λιχουδιά που θα λατρέψουν και τα παιδιά!
Συνταγή για επιδόρπιο με κεχρί
Προετοιμασία:
Περιχύστε το κεχρί με νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, μέχρι σχεδόν την πλήρη απορρόφηση του υγρού (περ. 15 λεπτά). Στο μεταξύ, ετοιμάστε τους πουρέδες φρούτων. Καθαρίστε τα ροδάκινα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και πολτοποιήστε τα μέχρι να γίνουν λεία κρέμα. Στη συνέχεια, σε ξεχωριστό σκεύος πολτοποιήστε τη σάρκα του ανανά. Μετά από 15 λεπτά ελέγξτε την υφή του κεχριού - αν έχει ήδη απορροφήσει την περίσσεια νερού, προσθέστε περίπου 95 g τριμμένης καρύδας και ανακατέψτε καλά, έπειτα αφήστε το για να κρυώσει, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Αφού κρυώσει το κεχρί, βάλτε το σε βαζάκι εναλλάσσοντάς το με τους πουρέδες φρούτων. Μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια του επιδόρπιου με την υπόλοιπη τριμμένη καρύδα.
Καλή όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
