Η Παχιά Πέμπτη είναι μια πραγματική απόλαυση. Κάθε ντόνατ κερδίζει τις εντυπώσεις και σύντομα εξαφανίζεται. Εμείς σπεύδουμε σε βοήθεια και αντιπαραθέτουμε δίπλα του τα τυρένια ντόνατ. Ετοιμάζουμε σπιτικές λιχουδιές και ανακαλύπτουμε τα μυστικά των μικρών μπαλίτσων που τις συνοδεύουν. Δοκιμάστε λοιπόν τη συνταγή μας και απολαύστε τη γεύση τους.
Συνταγή για τυρένια ντόνατ
Προετοιμασία:
Ανακάτεψε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα. Το τυρί τύπου κβάρκ, τους κρόκους, το γιαούρτι ή την κρέμα, τη ζάχαρη και τους σπόρους βανίλιας από το εσωτερικό του λοβού χτύπησέ τα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεία κρέμα. Ανακάτεψε όλα μαζί με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Στη συνέχεια ζύμωσε τη ζύμη με το χέρι. Πρέπει να είναι απαλή και μαλακή. Αφού την πασπαλίσεις με αλεύρι, θα πρέπει να ανοίγει εύκολα σε πάχος περ. 0,5 cm. Με ένα ποτήρι κόψε μεγαλύτερους κύκλους, ενώ με ένα μικρό ποτηράκι (σφηνάκι) κόψε στο κέντρο μικρότερους. Τηγάνισε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Η θερμοκρασία του λαδιού είναι 180°C.
