Ζυμαρικά με μανιτάρια
Αρωματικό και χορταστικό, ένα ζεστατικό πιάτο για τους λάτρεις των ζυμαρικών. Ιδανικό το φθινόπωρο — αμέσως μετά τη μανιταροσυλλογή, αλλά και τον χειμώνα ή την άνοιξη. Για την προετοιμασία του μπορείς να χρησιμοποιήσεις με επιτυχία όχι μόνο φρέσκα μανιτάρια, αλλά και κατεψυγμένα. Απόλαυσε το άρωμα και τη γεύση ενός πιάτου γεμάτου καλούδια κατευθείαν από το δάσος!
Σημειώσεις
Συνταγή για ζυμαρικά με μανιτάρια
Προετοιμασία:
Σε προθερμασμένο καζάνι λιώστε το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μια πρέζα αλάτι και σοτάρετε ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσαφένιο, προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε χοντρά κομμάτια. Σοτάρετε για μερικά λεπτά και κατόπιν προσθέστε 1 ποτήρι νερό. Σιγομαγειρέψτε για 20 λεπτά. Προσθέστε τα ωμά ζυμαρικά καθώς και 1,5 - 2 L νερό. Βράστε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά. Αλατοπιπερώστε. Στο τέλος, δέστε το φαγητό με την κρέμα γάλακτος.
