Τα καπνιστικά ροκανίδια από σκλήθρο και οξιά είναι ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στο γκριλ. Ο καπνός από τα ροκανίδια διαπερνά σε βάθος το φαγητό, χαρίζοντάς του πλούσιο άρωμα και χρυσοκάστανο χρώμα.
Χαρακτηριστικά προϊόντος:
- προέρχονται από φυσικό ξύλο σκλήθρου και οξιάς. Είναι απαλλαγμένα από ουσίες εμποτισμού και συντήρησης, δεν περιέχουν κλάσματα που παράγουν σκόνη.
- ιδανικά για κάπνισμα αρνιού, μοσχαριού και χοιρινού,
- διακρίνονται για τη βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%,
- κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (από 6 έως 8 mm) είναι ιδανικά τόσο για μικρά όσο και για μεγάλα καπνιστήρια,
- κατάλληλα για χρήση σε γκριλ και κάπνισμα.
Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο μας στο blog Διαλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!
Τρόπος χρήσης:
Ψήσιμο στο γκριλ: Γύρω από τα αναμμένα κάρβουνα τοποθετήστε στρώση ροκανιδιών πάχους 2 εκ. - μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Σκεπάστε το γκριλ με το καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα.
Χρόνος ψησίματος στο γκριλ - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος).
Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια σε δίσκο ειδικά για αυτό τον σκοπό ή γύρω από την εστία - μην τα τοποθετείτε απευθείας στην πηγή θερμότητας, γιατί θα καούν αμέσως.
Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος.
