Ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά, 15 kg, μεσαίου μεγέθους KL8

Τα ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά είναι ιδανικά για κάπνισμα και για ψήσιμο στο γκριλ. Ο καπνός που απελευθερώνεται καθώς καίγονται τα ροκανίδια διαπερνά το φαγητό, χαρίζοντάς του πλούσιο άρωμα και χρυσοκάστανο χρώμα.

Χαρακτηριστικά προϊόντος:

• προέρχονται από φυσικό ξύλο σκλήθρας και οξιάς (70 % σκλήθρα και 30% οξιά). Είναι απαλλαγμένα από ουσίες εμποτισμού και συντηρητικά, δεν περιέχουν σκόνη,
• ιδανικά για κάπνισμα αρνιού/προβατίνας, μοσχαριού και χοιρινού,
• χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%, 
• κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (από 6 έως 8 mm) είναι ιδανικά τόσο για μικρά όσο και για μεγάλα καπνιστήρια,
• κατάλληλα για χρήση σε γκριλ και καπνιστήρια.

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του blog μας Διαλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!

Τρόπος χρήσης:

Ψήσιμο στο γκριλ: Γύρω από τα πυρωμένα κάρβουνα απλώστε στρώμα ροκανιδιών πάχους δύο εκατοστών - μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Καλύψτε το γκριλ με το καπάκι αμέσως μόλις βάλετε τα τρόφιμα στη σχάρα.

Χρόνος ψησίματος στο γκριλ - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος που ετοιμάζετε).

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στον δίσκο που προορίζεται ειδικά για αυτόν τον σκοπό ή γύρω από την εστία - μην τα τοποθετείτε απευθείας στην πηγή θερμότητας, γιατί θα καούν αμέσως. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος.