Αγγούρια σε μαρινάδα με μέλι και μουστάρδα

Αν αναζητάς κάτι ξεχωριστό, που θα δώσει χαρακτήρα στα σάντουιτς, τα κρέατα ή τις σαλάτες σου – τα αγγούρια σε μαρινάδα με μέλι και μουστάρδα θα είναι η τέλεια επιλογή! Η γλύκα του μελιού, η διακριτική ένταση της μουστάρδας και τα αρωματικά μπαχαρικά δημιουργούν έναν συνδυασμό που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Ιδανικά τόσο ως συνοδευτικό για το φαγητό, όσο και ως γρήγορο σνακ για τη δουλειά ή το σχολείο. Και το καλύτερο – μπορείς να τα ετοιμάζεις φρέσκα ή να τα παστεριώσεις και να απολαμβάνεις τη γεύση τους όλο τον χειμώνα.

Σημειώσεις

Συνταγή για αγγούρια σε μαρινάδα με μέλι και μουστάρδα

Προετοιμασία:

Σε μια κατσαρόλα ενώστε το νερό, το μηλόξιδο, τους σπόρους μουστάρδας, το αλάτι και το κάρυ. Φέρτε τα όλα σε βρασμό και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν.
Στην κρύα μαρινάδα προσθέστε τη μουστάρδα και το μέλι, ανακατεύοντας μέχρι να προκύψει ομοιογενές μείγμα.
Τα πλυμένα αγγούρια δροσίστε τα σε κρύο νερό, στεγνώστε τα και κόψτε τα σε κομμάτια.
Στη συνέχεια βάλτε τα σε βάζο μαζί με τα μπαχαρικά.
Περιχύστε τη μαρινάδα, τοποθετήστε τον δίσκο πίεσης, κλείστε το βάζο και αφήστε το για τουλάχιστον πέντε ημέρες ώστε να πάρουν γεύση ή παστεριώστε και αποθηκεύστε τα για τον χειμώνα.