Ajerkoniak - λικέρ αυγού
Το Πάσχα είναι η περίοδος που στα τραπέζια μας κυριαρχούν τα αυγά, ακόμη και σε υγρή μορφή ;) Δείτε τη δική μας απλή και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο λικέρ αυγού (ajerkoniak), που είναι εξίσου απολαυστικό όσο και στις γιορτές, όλο τον χρόνο. Θα το ετοιμάσετε ακόμη και την τελευταία στιγμή. Ένα τέτοιο σπιτικό λικέρ, μεταγγισμένο σε διακοσμητικό μπουκάλι, είναι μια εξαιρετική ιδέα για χειροποίητο δώρο για τους ενήλικους αγαπημένους σας.
Σημειώσεις
Συνταγή για σπιτικό λικέρ αυγού (ajerkoniak)
Προετοιμασία:
Με μίξερ, χτυπήστε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη. Στους χτυπημένους κρόκους προσθέτετε σιγά-σιγά το γάλα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Έπειτα, ρίχνετε την αλκοόλη 95% (spirytus) σε λεπτή ροή, χωρίς να σταματήσετε το μίξερ. Το σπιτικό λικέρ αυγού είναι έτοιμο. Μεταγγίστε το σε μπουκάλια και απολαύστε τη γεύση του όχι μόνο το Πάσχα. Το σπιτικό λικέρ αυγού καλό είναι να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλωθεί μέσα σε 3 εβδομάδες από την παρασκευή. Το ajerkoniak που διατηρείται στο ψυγείο πήζει, γι’ αυτό πριν το σερβίρισμα αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε περίπτωση διαχωρισμού, πριν το ρίξετε στο ποτήρι, ανακινήστε δυνατά το μπουκάλι.
