Το λικέρ δαμάσκηνου και χουρμάδων είναι πραγματικά εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Τα δαμάσκηνα είναι μεγάλα φρούτα, οπότε δεν δημιουργούν δυσκολίες, από τη συγκομιδή και το πλύσιμο μέχρι την αφαίρεση των κουκουτσιών και το κόψιμο. Οι αποξηραμένοι χουρμάδες, παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, δεν αυξάνουν το επίπεδό της στο αίμα. Το λικέρ είναι ιδανικό στις προσπάθειες αντιμετώπισης κάθε είδους πόνων και πυρετού. Αν θέλεις να μη λείπει από το σπίτι σου αυτό το νόστιμο και αρωματικό ποτό, γνώρισε τη συνταγή μας!
Συνταγή για σπιτικό λικέρ δαμάσκηνου και χουρμάδων
Προετοιμασία:
Στο αλκοόλ πρόσθεσε τα δαμάσκηνα μαζί με τα κουκούτσια καθώς και τους χουρμάδες. Άφησέ τα για 1 μήνα. Μετά την πάροδο αυτού του χρόνου, μετάγγισε το αλκοόλ, και τα φρούτα και τα κουκούτσια σκέπασέ τα με ζάχαρη και άφησέ τα έτσι για 4 ημέρες. Έπειτα πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού, ανακάτεψε καλά και άφησέ τα ξανά για 4 ημέρες. Στη συνέχεια μετάγγισε το σιρόπι από τα φρούτα και πρόσθεσέ το στο λικέρ. Ανακάτεψε καλά. Άφησε άλλη μια φορά το σύνολο για 5 ημέρες και έτοιμο — το λικέρ είναι έτοιμο για δοκιμή!
