Αυτό το σπιτικό έδεσμα θα ζεστάνει τα χειμωνιάτικα βράδια. Ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι ή ως δώρο σε διακοσμητικό μπουκάλι!
Προετοιμασία:
- Τοποθέτησε την κλειστή κονσέρβα καραμέλας γάλακτος σε κατσαρόλα με νερό. Φέρε το νερό σε βρασμό και στη συνέχεια σιγόβρασε για 30 λεπτά. Η καραμέλα γάλακτος θα γίνει πιο ρευστή και ευκολότερη στη χρήση. Μετά το βράσιμο, βγάλε προσεκτικά την κονσέρβα και άφησέ τη για λίγο να κρυώσει.
- Άνοιξε την κονσέρβα και βάλε την καραμέλα γάλακτος στο μπλέντερ. Χτύπα σε χαμηλές στροφές, προσθέτοντας σταδιακά το οινόπνευμα. Ανακάτευε μέχρι να πετύχεις ένα ομοιόμορφο και λείο μείγμα.
- Ρίχνε αργά το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, συνεχίζοντας το μπλέντερ. Έτσι το μείγμα θα γίνει βελούδινο και ιδανικά κρεμώδες.
- Μετάγγισε το έτοιμο λικέρ σε διακοσμητικά μπουκάλια – ιδανικά είναι εκείνα της εταιρείας Browin. Βάλε το στο ψυγείο για μερικές ώρες, για να κρυώσει.
Σερβίρισμα:
Το λικέρ καραμέλας γάλακτος είναι καλύτερο όταν σερβίρεται δροσερό. Η κρεμώδης, γλυκιά γεύση του με μια διακριτική νότα αλκοόλ ταιριάζει ιδανικά στα χειμωνιάτικα βράδια και τις γιορτινές συναντήσεις.
Συμβουλή:
Το λικέρ είναι υπέροχο για δώρο – αρκεί να στολίσεις τα μπουκάλια με κορδέλα ή μια ετικέτα, ώστε να γίνουν ένα όμορφο, γιορτινό δώρο!
...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
