Μαρμελάδα αχλαδιού με βανίλια
Ονειρεύεσαι απόλαυση στον ουρανίσκο; Λατρεύεις τους ασυνήθιστους συνδυασμούς; Θέλεις οι ομελέτες και οι κρέπες σου να έχουν γεύση διαφορετική από το συνηθισμένο; Έχουμε για σένα μια συνταγή για μαρμελάδα αχλαδιού με βανίλια που κόβει την ανάσα και ξεσηκώνει τους γευστικούς κάλυκες! Η ιδανικά πηκτή υφή, η γλύκα των φθινοπωρινών φρούτων και μια νότα υπέροχα αρωματικής βανίλιας θα κάνουν τα πρωινά και τα επιδόρπιά σου να θυμίζουν εκείνα βραβευμένων εστιατορίων! Ανακάλυψε τη μαγεία της οικιακής μεταποίησης και ετοίμασε αυτή τη μαρμελάδα στη δική σου κουζίνα, και έπειτα χάρισέ την στους δικούς σου ανθρώπους — σου εγγυόμαστε, θα ενθουσιαστούν! Πώς φτιάχνουμε μαρμελάδα αχλαδιού; Παρακάτω αποκαλύπτουμε μια δοκιμασμένη συνταγή!
Σημειώσεις
Συνταγή για μαρμελάδα αχλαδιού με βανίλια
Προετοιμασία:
Πλύνε τα αχλάδια, καθάρισέ τα και αφαίρεσε τον πυρήνα με τα κουκούτσια. Κόψε τη σάρκα σε κυβάκια. Μετάφερέ τα σε κατσαρόλα, πρόσθεσε τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού. Αν τα αχλάδια είναι λίγο γλυκά - μπορείς να αυξήσεις την ποσότητα ζάχαρης. Σχίσε το κλωναράκι βανίλιας κατά μήκος, ξύσε τα σποράκια και πρόσθεσέ τα στο μείγμα των φρούτων μαζί με το κλωναράκι. Σιγόβρασε μέχρι να λιώσουν τα φρούτα και να πήξει το μείγμα. Μπορείς να το κάνεις για μερικές ώρες - μονομιάς ή τμηματικά, για 2-3 ημέρες. Όταν η μαρμελάδα πήξει αρκετά, βγάλε το κλωναράκι βανίλιας και μετάγγισε το μείγμα σε αποστειρωμένα βάζα. Βίδωσε τα καπάκια και παστερίωσε για 20-25 λεπτά.
