Τα άνθη της κουφοξυλιάς διαθέτουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ο μαύρος σαμπούκος καταπολεμά τον πυρετό, απαλύνει τον βήχα και, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, βοηθά στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. Έχει ακόμη ένα πλεονέκτημα — η γεύση του ταιριάζει ιδανικά με τη γεύση και το άρωμα της φράουλας, γι’ αυτό αποτελούν έναν πεντανόστιμο συνδυασμό όταν πρόκειται για την παρασκευή χειμωνιάτικων σπιτικών παρασκευών. Ορίστε ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα φράουλα με προσθήκη κουφοξυλιάς.
Συνταγή για σπιτική μαρμελάδα φράουλα με άνθη κουφοξυλιάς
Προετοιμασία:
Πλύνε τα φρούτα, αφαίρεσε τα κοτσάνια και κόψε τα σε μικρότερα κομμάτια. Ανάμειξε το Frukta-Żel με τα φρούτα και βάλε τα να πάρουν βράση, ανακατεύοντας συνεχώς έντονα. Πρόσθεσε τη ζάχαρη και βράσε για λίγα λεπτά, μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού και τις πλυμένες ταξιανθίες κουφοξυλιάς. Βράσε ακόμη 5 λεπτά. Μετάγγισε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα — κλείσε τα και τοποθέτησέ τα ανάποδα ή παστερίωσέ τα.
