Το μηλόξιδο είναι ένα φυσικό ελιξίριο, που εκτιμάται εδώ και αιώνες τόσο στην κουζίνα όσο και στο οικογενειακό φαρμακείο. Η παρασκευή του στο σπίτι είναι εξαιρετικά απλή και απαιτεί μόνο λίγα υλικά και λίγη υπομονή. Με το χειροποίητο μηλόξιδο αποκτάς ένα απολύτως φυσικό προϊόν, χωρίς τεχνητά πρόσθετα, με βαθιά γεύση και πλούσιες ευεργετικές ιδιότητες. Ταιριάζει άψογα ως προσθήκη σε σαλάτες, μαρινάδες ή σε ροφήματα που ενισχύουν τον οργανισμό.
Συνταγή για μηλόξιδο:
Προετοιμασία:
- Πλύνε τα μήλα, κόψε τα και βάλε τα σε μεγάλο βάζο.
- Περίχυσε με βρασμένο νερό με ζάχαρη, σκέπασε με γάζα.
- Άφησέ το σε ζεστό, σκοτεινό μέρος και ανακάτευε με ξύλινη κουτάλα κάθε λίγες μέρες.
- Μετά από 2 εβδομάδες, σούρωσε τα φρούτα.
- Μετά από έναν μήνα, φίλτραρε και μετάγγισε σε μπουκάλια, άφησέ το να ωριμάσει περαιτέρω.
Καλή όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
