Το πατισόν είναι ποικιλία της κοινής κολοκύθας. Πρόκειται για λαχανικό που είναι ιδανικό για τουρσί. Αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική στα ευρέως γνωστά αγγουράκια τουρσί και, όπως κι αυτά, μπορεί να σερβιριστεί σε σάντουιτς ή ως συνοδευτικό στο γεύμα.
Προετοιμασία:
Σε καθαρά słoikach στρίμωξε σφιχτά τα προηγουμένως πλυμένα, μικρά πατισόν. (Αν διαθέτεις μόνο μεγαλύτερα, μπορείς να τα κόψεις σε μικρότερα κομμάτια).
Φέρε σε βρασμό όλα τα υλικά της μαρινάδας σε κατσαρόλα.
Σε κάθε βάζο πρόσθεσε φέτες κρεμμυδιού, 2 σκελίδες σκόρδου, 2 φύλλα δάφνης, 4 κόκκους μπαχάρι, 8 κόκκους πιπεριού, ένα κουταλάκι σπόρους μουστάρδας, ένα κλωναράκι άνηθο.
Κάλυψε τα όλα με καυτή μαρινάδα. Πρόσεχε να μην καείς!
Κλείσε τα βάζα ερμητικά και παστερίωσέ τα για περίπου 15 λεπτά.
ΈΤΟΙΜΟ!
