Σπιτικό λικέρ από βατόμουρα

Η Μητέρα Φύση είναι ένα από τα καλύτερα εξοπλισμένα φαρμακεία· γι’ αυτό και από αυτήν θα πρέπει πρώτα απ’ όλα να αντλούμε προϊόντα με ευεργετικές ιδιότητες. Ένα παράδειγμα φυτού με θεραπευτικές ιδιότητες είναι τα βατόμουρα, πλούσια σε βιταμίνη C. Χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνες, τα βατόμουρα υποστηρίζουν το κυκλοφορικό σύστημα και τη λειτουργία της καρδιάς. Έχει επίσης επιστημονικά επιβεβαιωθεί η αποτελεσματική δράση των βατόμουρων στην πρόληψη του καρκίνου. Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητές τους τα καθιστούν, με τη σειρά τους, ένα εξαιρετικό μέσο για την καταπολέμηση του κρυολογήματος ή της γρίπης. Τα πλεονεκτήματα των βατόμουρων θα εκτιμήσουν επίσης οι γυναίκες που αντιμετωπίζουν το PMS, καθώς και όσες βρίσκονται στην εμμηνόπαυση – τα φυτοοιστρογόνα που περιέχουν συμβάλλουν στη σημαντική μείωση των παραπάνω συμπτωμάτων.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι αξιοποίησης των βατόμουρων. Η πρότασή μας απευθύνεται σε ενήλικες, οι οποίοι εκτός από τις θεραπευτικές ιδιότητες θα εκτιμήσουν και την εκλεκτή γεύση του λικέρ βατόμουρου.

Σημειώσεις

Παρασκευή:

Ρίξτε τα πλυμένα βατόμουρα στο βάζο, πασπαλίζοντάς τα σε στρώσεις με ζάχαρη. Ανακινήστε το μείγμα μερικές φορές, ώστε η ζάχαρη να αναμειχθεί καλά με τα φρούτα. Σκεπάστε το βάζο με γάζα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για περίπου 1,5-2 εβδομάδες. Ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου είναι ιδανικό.

Μετά από αυτό το διάστημα, λιώστε τα βατόμουρα και περιχύστε τα με αλκοόλ. Κλείστε το βάζο αεροστεγώς με καπάκι και αφήστε το για άλλες 1,5-2 εβδομάδες. Στο μεταξύ, συνεχίστε να ανακινείτε τακτικά το βάζο. Μετά από αυτό το στάδιο, φιλτράρετε το λικέρ. Για αυτή τη διαδικασία είναι ιδανική μια σακούλα φιλτραρίσματος. Αποθηκεύστε το λικέρ, αφού το χωρίσετε από τον πολτό, σε βάζο ή σε μπουκάλια. Μετά από 6 μήνες το λικέρ αποκτά πλήρη γεύση και είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Στην υγειά σας!

Καλή απόλαυση! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!

Συστατικά