Το λικέρ βύσσινο είναι κλασικό της σπιτικής αποθήκης – γλυκό, αρωματικό και ζεσταίνει, ιδανικό για τα μακριά βράδια. Η παρασκευή του είναι απλή και με τον χρόνο το αποτέλεσμα γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Δες πώς να φτιάξεις σπιτικό βύσσινο λικέρ που θα ενθουσιάσει κάθε καλεσμένο.
Συνταγή για σπιτικό λικέρ βύσσινο
Προετοιμασία:
- Πλύνε τα βύσσινα και αφαίρεσε τα κουκούτσια.
- Βάλε τα σε άθραυστο βάζο, σκέπασέ τα με ζάχαρη και άφησέ τα σε θερμοκρασία δωματίου για μία μέρα.
- Όταν τα βύσσινα βγάλουν χυμό, περιχύνισέ τα με αλκοόλ. Τότε πρόσθεσε επίσης έναν λοβό βανίλιας ή φλοιό κανέλας.
- Κλείσε αεροστεγώς το βάζο και άφησέ το για έναν μήνα.
- Μετά από αυτό το διάστημα, στύψε τα μουλιασμένα φρούτα με πρέσα ή κατανάλωσέ τα. Η δεύτερη επιλογή είναι πολύ πιο δελεαστική και σου επιτρέπει να νιώσεις την πραγματική δύναμη των υπέροχα αρωματικών βύσσινων.
- Αφού τα στύψεις, άφησε το λικέρ να διαυγαστεί και, όταν σχηματιστεί ίζημα, μετάγγισέ το απαλά σε μπουκάλια.
Καλή απόλαυση! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
