Χαιρόμαστε που μας στέλνετε όλο και περισσότερες από τις συνταγές σας και αποδείξεις για τη χρήση των προϊόντων μας στις κουζίνες σας. Όπως αποδεικνύει η ιδιοκτήτρια του προφίλ στο Instagram @margarytzj, τη γκάμα μας μπορούν να αξιοποιήσουν και οι βίγκαν.
Το προτεινόμενο βίγκαν γιαούρτι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους αποκλείουν από τη διατροφή τους προϊόντα ζωικής προέλευσης. Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος να εξοικονομήσεις χρήματα, καθώς τα βίγκαν γιαούρτια δεν ανήκουν στα φθηνά. Γι’ αυτό η επένδυση σε γιαουρτομηχανή και καλλιέργειες γιαουρτιού σίγουρα θα αποσβεστεί. Δες πόσο απλό είναι!
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Το φυτικό γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου, ανακάτεψέ το με την κατάλληλη ποσότητα βακτηριακών καλλιεργειών γιαουρτιού, δηλ. 1 g ανά 2 L γάλακτος. Τοποθέτησε όλο το μείγμα στη γιαουρτομηχανή ρυθμισμένη στους 45℃ για 8–9 ώρες.
Μετά από αυτόν τον χρόνο, βάλε το γιαούρτι στο ψυγείο, ώστε να πήξει επιπλέον. Αν μετά την ψύξη εμφανιστεί στην επιφάνεια αραιό υγρό, αφαίρεσέ το με ένα κουτάλι ή με χάρτινη πετσέτα.
Από 1 L φυτικού ροφήματος προκύπτει 1 L γιαούρτι. Αρκεί να προσθέσεις τα αγαπημένα σου φρούτα ή ξηρούς καρπούς, για να δημιουργήσεις ένα νόστιμο πρωινό ή σνακ μέσα στη μέρα.
