Whisky Fire Sour - κοκτέιλ με έντονο χαρακτήρα

Συνταγή για το κοκτέιλ Whisky Fire Sour

Προετοιμασία της αλκοολικής βάσης με εσάνς:

1. Ρίξτε σε δοχείο 4 λίτρα υψηλόβαθμου αλκοόλ.
2. Προσθέστε την εσάνς με γεύση Whisky Fire καθώς και ζάχαρη σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις (συνιστώμενη ποσότητα: 200-500 g ζάχαρης ανά 4 λίτρα αλκοόλ).
3. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
4. Αφήστε το ρόφημα για τουλάχιστον 24 ώρες, ώστε οι γεύσεις να δέσουν (για το καλύτερο γευστικό και αρωματικό αποτέλεσμα συνιστούμε να περιμένετε 7 ημέρες).
5. Συμβουλή: Κατά την προετοιμασία μικρότερης ποσότητας ποτού, χρησιμοποιήστε τις εσοχές στο φιαλίδιο της εσάνς που διευκολύνουν τη δοσομέτρηση - 10 ml εσάνς ανά 1 λίτρο αλκοόλ.

Προετοιμασία του κοκτέιλ: 

1. Ρίξτε στο σέικερ κύβους πάγου.

Συμβουλή: Αντί για σέικερ μπαρ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό βάζο. Για πιο πλούσιο αφρό, το κοκτέιλ μπορεί να ανακινηθεί δύο φορές - πρώτα με πάγο και στη συνέχεια χωρίς.

1. Ρίξτε τη μετρημένη ποσότητα από την προηγουμένως προετοιμασμένη αλκοολική βάση.
2. Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, σιρόπι ζάχαρης, Angostura Bitter καθώς και ασπράδι αυγού κότας.
3. Ανακινήστε δυνατά έως ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν και σχηματιστεί αφρός.
4. Περάστε το κοκτέιλ από σουρωτήρι σε ποτήρι με πάγο.