Το Whisky Fire Sour είναι ένα από τα πιο κλασικά κοκτέιλ, εκτιμημένο για την ιδανική ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα των εσπεριδοειδών και την ξηρή, βαθιά γεύση του ουίσκι. Η απλότητα των συστατικών και ο διαχρονικός χαρακτήρας του κάνουν αυτό το κοκτέιλ να απολαμβάνει αμείωτη δημοτικότητα εδώ και χρόνια.
Συνταγή για το κοκτέιλ Whisky Fire Sour
Προετοιμασία της αλκοολικής βάσης με εσάνς:
- Ρίξτε σε δοχείο 4 λίτρα υψηλόβαθμου αλκοόλ.
- Προσθέστε την εσάνς με γεύση Whisky Fire καθώς και ζάχαρη σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις (συνιστώμενη ποσότητα: 200-500 g ζάχαρης ανά 4 λίτρα αλκοόλ).
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
- Αφήστε το ρόφημα για τουλάχιστον 24 ώρες, ώστε οι γεύσεις να δέσουν (για το καλύτερο γευστικό και αρωματικό αποτέλεσμα συνιστούμε να περιμένετε 7 ημέρες).
- Συμβουλή: Κατά την προετοιμασία μικρότερης ποσότητας ποτού, χρησιμοποιήστε τις εσοχές στο φιαλίδιο της εσάνς που διευκολύνουν τη δοσομέτρηση - 10 ml εσάνς ανά 1 λίτρο αλκοόλ.
Προετοιμασία του κοκτέιλ:
- Ρίξτε στο σέικερ κύβους πάγου.
Συμβουλή: Αντί για σέικερ μπαρ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό βάζο. Για πιο πλούσιο αφρό, το κοκτέιλ μπορεί να ανακινηθεί δύο φορές - πρώτα με πάγο και στη συνέχεια χωρίς.
- Ρίξτε τη μετρημένη ποσότητα από την προηγουμένως προετοιμασμένη αλκοολική βάση.
- Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, σιρόπι ζάχαρης, Angostura Bitter καθώς και ασπράδι αυγού κότας.
- Ανακινήστε δυνατά έως ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν και σχηματιστεί αφρός.
- Περάστε το κοκτέιλ από σουρωτήρι σε ποτήρι με πάγο.
Καλή απόλαυση! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
