Σιταρένιο προζύμι ψωμιού με μαγιά - 23 g

• Καλές διατροφικές ιδιότητες — σιταρένιο προζύμι ψωμιού με μαγιά και βύνη είναι εγγύηση υψηλής ποιότητας φυσικών συστατικών και πάντα επιτυχημένων σπιτικών αρτοσκευασμάτων που διατηρούν τη φρεσκάδα τους περισσότερο από αυτά που αγοράζονται σε φούρνους!
• Ευκολία χρήσης — το προζύμι είναι άμεσα έτοιμο προς χρήση. Μπορείς να το χρησιμοποιήσεις εύκολα, ψήνοντας ψωμί τόσο στον φούρνο όσο και με αρτοπαρασκευαστή.
• Νόστιμη γεύση σπιτικού ψωμιού — χάρη στη χρήση του προζυμιού θα φτιάξεις έως 750 g σπιτικού ψωμιού με μοναδική, ελαφρώς ξινούτσικη γεύση, υπέροχο άρωμα, ζουμερή, σκούρα ψίχα και τραγανή ροδοψημένη κόρα.
• Καλύτερη πεπτικότητα του ψωμιού — τα σπιτικά αρτοσκευάσματα χωρίς βελτιωτικά αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Έτσι, τα ψωμιά είναι πιο υγιεινά, πιο εύπεπτα και μπορούν να αποτελούν μέρος της διατροφής παιδιών και ηλικιωμένων!

Φρέσκο, νόστιμο και τραγανό ψωμί κάθε μέρα χωρίς να βγεις από το σπίτι; Χρησιμοποιώντας σιταρένιο προζύμι με μαγιά — είναι πανεύκολο. Ψήσε το δικό σου σπιτικό ψωμί και εντυπωσίασε τους δικούς σου! Η φυσική σύνθεση του σιταρένιου προζυμιού με μαγιά αποτελεί εγγύηση υγιεινών αρτοσκευασμάτων χωρίς τεχνητές ουσίες και βελτιωτικά γεύσης. Το ψωμί με σιταρένιο προζύμι έχει έντονη, ελαφρώς ξινούτσικη γεύση, σκούρα και ζουμερή ψίχα και τραγανή ροδοψημένη κόρα — και όλα αυτά μπορούν να επιτευχθούν στο σπίτι, σε λίγες μόνο ώρες! Μία συσκευασία αρκεί για την παρασκευή καρβελιού έως 750 g, και η χρήση της είναι εξαιρετικά απλή. Η συσκευασία περιέχει δύο φακελάκια — στο ένα βρίσκεται το προζύμι, στο άλλο ειδικά επιλεγμένη μαγιά. Το προϊόν είναι κατάλληλο τόσο για ψήσιμο ψωμιού στον φούρνο όσο και σε αρτοπαρασκευαστή.

Τα αρτοσκευάσματα με βάση προζύμι και μαγιά είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών — μπορούν επομένως να αποτελούν μέρος της διατροφής παιδιών και ηλικιωμένων. Η απουσία τεχνητών και χημικών προσθέτων παρατείνει τη φρεσκάδα του παρασκευασμένου ψωμιού.

Πλεονεκτήματα της χρήσης προζυμιού:

- καλύτερη πεπτικότητα του ψωμιού,

- απαλή γεύση,

- τραγανή κόρα,

- πιο όμορφο χρώμα του ψωμιού,

- ζουμερή ψίχα,

- παρατεταμένη φρεσκάδα του ψωμιού.

Συνταγή για ψωμί 750 g με σιταρένιο προζύμι:

Συστατικά:

350 ml χλιαρού νερού,

10 g αλατιού,

500 g αλεύρου σίτου,

1 συσκ. σιταρένιου προζυμιού ψωμιού με μαγιά (προζύμι και μαγιά).

Προαιρετικά: 2-4 κουταλιές της σούπας σπόρους, π.χ. ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους.

Φούρνος:

Ζύμωσε τα παραπάνω υλικά - μέχρι να προκύψει μια μάζα με ελαστική υφή, ώστε η ζύμη να ξεκολλά από το σκεύος. Άφησέ τη για περ. 1 ώρα σκεπασμένη, σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια ζύμωσέ τη ξανά (αρκεί για λίγο) και βάλε τη σε φόρμα. Άφησέ τη πάλι σε ζεστό μέρος - να φουσκώσει, ώστε η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο για περ. 1 ώρα σε θερμ. 200℃ - αν βάλεις επιπλέον ένα μπολάκι με νερό στον φούρνο, το ψωμί θα έχει τραγανή κόρα και η ψίχα θα παραμείνει υγρή. Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις μία από τις ρωμαϊκές γάστρες μας :)

Αρτοπαρασκευαστής:

Πρόσθεσε στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή τα αναφερόμενα υλικά με τη σειρά που δίνονται και επίλεξε το βασικό πρόγραμμα (BASIC), για μεσαία ροδοψημένη κόρα. Το ψωμί θα είναι έτοιμο σε περ. 3 ώρες.

Συστατικά:

αποξηραμένο σιταρένιο προζύμι 65,2% (αλεσμένα προϊόντα σίτου, βύνη σίτου, καλλιέργειες εκκίνησης προζυμιού), ξηρή μαγιά 34,8% (S. cerevisiae, γαλακτωματοποιητής: μονοστεατικό σορβιτάνης).

Προσοχή!

Μη κατάλληλο για άμεση κατανάλωση.

Φυσικό προϊόν — υπόκειται σε μεταβολές.

Πληροφορίες για αλλεργιογόνα: περιέχει γλουτένη.

Να αποθηκεύεται σε ξηρό, δροσερό και σκιερό μέρος.

Διαστάσεις συσκευασίας:

μήκος 12 cm

πλάτος περ. 0,5 cm

ύψος 17 cm.