Μαρινάδα για χοιρινό κότσι - μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών, 70 g

Προσεκτικά επιλεγμένα βότανα και μπαχαρικά - ιδανικό μείγμα που θα χαρίσει στο κότσι χοιρινού σου εξαιρετική γεύση, άρωμα και εμφάνιση. Ψητό, στη σχάρα ή σιγομαγειρεμένο - σωστά προετοιμασμένο και καρυκευμένο, το κότσι θα είναι πάντα ένα νόστιμο και ελκυστικό πιάτο. 

• Νόστιμο σπιτικό κότσι χοιρινού - ιδανικά επιλεγμένο μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών που θα αναδείξει τη γεύση και το άρωμα σε κάθε κότσι. 
• Για κότσια που ετοιμάζονται με διάφορους τρόπους - μαρινάδα ειδική για κότσια ψητά, στη σχάρα ή σιγομαγειρεμένα. Σε κάθε εκδοχή το πιάτο θα είναι άψογα καρυκευμένο.
• Χωρίς ζάχαρη, γλουταμινικό μονονάτριο και νιτρίτη - Τα αγαπημένα σου κότσια θα είναι τώρα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πιο υγιεινά. 
• Αποδοτικό προϊόν έτοιμο προς χρήση - το περιεχόμενο της συσκευασίας (70 g μείγματος) αρκεί για την προετοιμασία περίπου 2 kg νόστιμων κοτσιών. 
• Γρήγορα και απλά - μαρινάδα για γρήγορη και εύκολη εφαρμογή. Αρκεί να αλείψεις το κότσι με λάδι και να το τρίψεις με τη μαρινάδα, ώστε τα βότανα και τα μπαχαρικά να αρχίσουν να δρουν.

Μείγμα προσεκτικά επιλεγμένων βοτάνων και μπαχαρικών, χάρη στο οποίο τα κότσια που θα ετοιμάσεις θα αποκτήσουν εξαιρετική γεύση, άρωμα και εμφάνιση. Αυτή τη μαρινάδα θα την εκτιμήσει κάθε λάτρης των σπιτικών κρεάτων και ιδιαίτερα των εκλεκτά καρυκευμένων, λαχταριστών κοτσιών. Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις για ψήσιμο στο φούρνο, στη σχάρα ή για σιγομαγείρεμα - σε κάθε εκδοχή το πιάτο θα είναι καρυκευμένο όπως σου αρέσει. 

Επιλέγοντας τη Μαρινάδα μας για κότσι, επενδύεις σε συστατικά υψηλής ποιότητας, αναμεμειγμένα στις ιδανικές αναλογίες, καθώς και σε ένα πιο υγιεινό μενού. Το μείγμα δεν περιέχει ζάχαρη, γλουταμινικό μονονάτριο και νιτρίτη. 

Ετοίμασε αρωματικά και λαχταριστά κότσια - για την οικογένεια και τους φίλους. Το περιεχόμενο της συσκευασίας (70 g μείγματος) αρκεί για την προετοιμασία περίπου 2 kg νόστιμων κοτσιών.

Καθαρό βάρος: 70 g - δόση για 2 kg

Συνταγή για 1,5-2 kg ψημένου κοτσιού

Υλικά: 

• χοιρινά κότσια με κόκκαλο και με πέτσα (1,5-2 kg)
• 4 καρότα
• 3 ρίζες μαϊντανού
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 1 κρεμμύδι
• 5 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 ποτήρι νερό
• 1 μπίρα πόρτερ - προαιρετικά
• 1 συσκ. Μαρινάδας για κότσι

Προετοιμασία: 

Πλύνε τα κότσια και, αν χρειάζεται, καψάλισέ τα, ώστε να αφαιρέσεις εντελώς τις τριχούλες. Χάραξε την πέτσα σε μερικά σημεία, κατά μήκος του κομματιού. Άλειψε τα κότσια με 3 κουταλιές λάδι, πασπάλισέ τα καλά και τρίψ’ τα με τη Μαρινάδα για κότσι. Άφησέ τα για περίπου 12 ώρες στο ψυγείο, σκεπασμένα. Περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσιμο, βγάλε τα κότσια από το ψυγείο. Στην περίπτωση των οπίσθιων κοτσιών μπορείς να τα εγχύσεις σε μερικά σημεία με άλμη (διάλυσε μισό κουταλάκι αλάτι σε 50 ml κρύο νερό). Ετοίμασε τα λαχανικά: καθάρισέ τα και κόψ’ τα — τα καρότα και τις ρίζες μαϊντανού σε μπαστουνάκια, το κρεμμύδι σε φέτες και το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Βάλε τα όλα σε γάστρα ή σε ρωμαϊκή γάστρα, ράντισέ τα με δύο κουταλιές της σούπας λάδι καθώς και με ένα ποτήρι νερό. Τοποθέτησε τα λαχανικά γύρω γύρω και πάνω στο κότσι. Σκέπασε τα όλα και βάλε τα σε χλιαρό φούρνο (προθερμασμένο στους περίπου 50°C). Συνιστούμε ψήσιμο στους 200°C για 1 ώρα (με πάνω και κάτω θέρμανση, με αέρα). Στη συνέχεια, ράντισε τα κότσια με την μπίρα και συνέχισε το ψήσιμο για ακόμη 1 ώρα, μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 170°C. Μετά από αυτόν τον χρόνο, έλεγξε αν το κρέας άρχισε να ξεκολλά από το κόκκαλο — αν ναι, αφαίρεσε το καπάκι και άφησε το κρέας για άλλα 30 λεπτά, ώστε να ροδίσει καλά. 

Συστατικά μαρινάδας: μη ιωδιούχο αλάτι, μπαχαρικά (σκόρδο σε κόκκους, μαύρο πιπέρι, κύμινο, μπαχάρι, πάπρικα γλυκιά καπνιστή, πάπρικα καυτερή τσίλι), ματζουράνα, αντισυσσωματική ουσία: E 536.

Προσοχή!

Να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, να μην εκτίθεται απευθείας στην υπεριώδη ακτινοβολία.

Το προϊόν μπορεί να περιέχει ίχνη από μουστάρδα, σέλινο, σόγια, σουσάμι, γλουτένη, ξηρούς καρπούς.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος: η ημερομηνία λήξης και ο αριθμός παρτίδας αναγράφονται στη συσκευασία.