Συνταγή της Γιαγιάς Λεοκάντια για παστάρισμα, 35 g

Η Συνταγή της Γιαγιάς Λεοκαντίας για πάστωμα - Το μίγμα μπαχαρικών και βοτάνων είναι μια προσεκτικά επιλεγμένη σύνθεση που αναδεικνύει τις λεπτές γευστικές και αρωματικές ιδιότητες των σπιτικών κρεάτων.

• Εξαιρετική γεύση, νέα συσκευασία - τώρα το αγαπημένο σου μίγμα μπαχαρικών και βοτάνων το συσκευάσαμε σε χάρτινο, φραγμού σακουλάκι doypack με κλείσιμο zip, ώστε να μπορείς να απολαμβάνεις το διαρκές άρωμα του μίγματος για πολύ καιρό.
• Πολυχρηστική - για κυνήγι, χοιρινό, πρόβειο (προβατίνας), μοσχαρίσιο (μοσχαράκι) - μαγείρεψε όπως σου αρέσει! Το μίγμα μπαχαρικών και βοτάνων ταιριάζει σε όλα τα αγαπημένα σου πιάτα με κρέας, όχι μόνο σε παστά!
• Φυσικά συστατικά - καρπός αρκεύθου, κόλιανδρος, πιπέρι, μπαχάρι, φύλλο δάφνης, μαντζουράνα, θρούμπι, δεντρολίβανο, θυμάρι - αυτό είναι εγγύηση επιτυχίας: φανταστικό άρωμα και αξέχαστη γεύση!
• Χωρίς χημικά πρόσθετα - το μίγμα μας δεν περιέχει αλάτι, συντηρητικά ούτε ενισχυτές γεύσης. Επιλέγοντας το προϊόν μας, έχεις λοιπόν εγγύηση φυσικών, υγιεινών και ασφαλών συστατικών!
• Οικονομική συσκευασία - ένα φακελάκι 35 g αρκεί για πάστωμα έως και 10 kg κρέατος! Χωρίς πρόβλημα θα ετοιμάσεις λοιπόν παρασκευές για τις γιορτές ή μια συνάντηση στη σχάρα με μεγαλύτερη παρέα φίλων!

Ονειρεύεσαι παστά, αρωματικά, τρυφερά και εξαιρετικά σε γεύση κρέατα; Θέλεις να γυρίσεις στις εποχές που τα φαγητά δεν ήταν γεμάτα χημικά και τεχνητά πρόσθετα; Υπάρχει λύση! Με το μίγμα μπαχαρικών και βοτάνων μας θα ετοιμάσεις εύκολα νόστιμες, αρωματικές και που λιώνουν στο στόμα κρεατοπαρασκευές μόνο με φυσικά συστατικά! Η Συνταγή της Γιαγιάς Λεοκαντίας για πάστωμα είναι μίγμα ειδικά επιλεγμένων, φυσικών μπαχαρικών και βοτάνων χωρίς αλάτι, συντηρητικά καθώς και ενισχυτές γεύσης. Το μίγμα περιλαμβάνει: κόλιανδρο, αρκεύθο, μπαχάρι, φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, μαντζουράνα και θυμάρι - επιλέγοντας το προϊόν μας, έχεις λοιπόν εγγύηση ασφαλούς και υγιεινής διατροφής! Μία συσκευασία 35 g αρκεί για πάστωμα έως και 10 kg κρέατος! Η πολυχρηστικότητα του προϊόντος σημαίνει ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις το μίγμα τόσο ετοιμάζοντας αγαπημένα πιάτα με χοιρινό όσο και με κυνήγι, πρόβειο ή μοσχαράκι. Με το πάστωμα χρησιμοποιώντας αυτό το μίγμα το κρέας θα αποκτήσει ιδιαίτερα γευστικά και αρωματικά χαρακτηριστικά - θα είναι υπέροχο τόσο μετά το κάπνισμα, όσο και μετά το ψήσιμο ή το ζεμάτισμα. Εντυπωσίασε τους δικούς σου με κρεατοπαρασκευές σε μια απίθανη εκδοχή!

Τρόπος χρήσης:

Υλικά για 5 kg κρέατος:

• 5 kg κρέατος (κατά προτίμηση σε ίσα κομμάτια)
• 2 L κρύο νερό για την άλμη παστώματος
• 0,5 L νερό για το αφέψημα του μίγματος
• 160 g αλάτι παστώματος
• 5 g ζάχαρης
• 1/2 συσκ. μίγματος μπαχαρικών και βοτάνων ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΛΕΟΚΑΝΤΙΑΣ

Συνταγή: 

Μισή συσκευασία μίγματος μπαχαρικών και βοτάνων ρίξε σε 0,5 L νερό και βράσε, στη συνέχεια άφησέ το να κρυώσει. Ετοίμασε άλμη από 2 L νερό, αλάτι παστώματος καθώς και ζάχαρη. Κόψε το κρέας σε ισομεγέθη κομμάτια (περ. 0,5–1 kg), τοποθέτησέ το σε σκεύος παστώματος και κάνε έγχυση με την άλμη σε αναλογία 60 ml ανά 1 kg. Στη συνέχεια στο υπόλοιπο της άλμης παστώματος πρόσθεσε το κρύο νερό με το μίγμα μπαχαρικών και βοτάνων, ανακάτεψε καλά και κάλυψε με αυτό το κρέας ώστε να είναι πλήρως βυθισμένο. Καλύτερα να το επιβαρύνεις από πάνω (π.χ. βαρίδι), ώστε να μην αναδυθεί από την άλμη. Πάστωσε 10–14 ημέρες στο ψυγείο. Το παστωμένο, καλά στεγνωμένο κρέας μπορείς να το καπνίσεις,

να ψήσεις ή να ζεματίσεις.

Συστατικά: μπαχαρικά 88% (κόλιανδρος, αρκεύθος, μπαχάρι, φύλλο δάφνης, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο), βότανα 12% (μαντζουράνα, θυμάρι). Το προϊόν μπορεί να περιέχει σπόρους σησαμιού, σέλινο, σινάπι (μουστάρδα), γλουτένη, διοξείδιο του θείου, αράπικα φιστίκια και σόγια.

Δοκίμασε επίσης τον υπολογιστή αλλαντοποιίας.

Καθαρό βάρος: 35 g

Προσοχή!

Δεν περιέχει αλάτι, ζάχαρη, συντηρητικά και γλουταμινικό μονονάτριο.

Να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος, να μην εκτίθεται απευθείας στην υπεριώδη ακτινοβολία.

Στον χώρο του εργοστασίου χρησιμοποιούνται αλλεργιογόνα: σινάπι, σέλινο, σόγια, σησάμι, γλουτένη, ξηροί καρποί.

Διαστάσεις συσκευασίας:

• μήκος 11 cm
• πλάτος 1 cm
• ύψος 18 cm