Πηκτίνη για μαρμελάδες - αμιδιωμένη από εσπεριδοειδή για πηκτοποίηση, 20 g

Ψάχνεις τρόπο να ετοιμάσεις νόστιμες μαρμελάδες ή κομφιτούρες, ακόμη και με λιγότερη ζάχαρη;

Έχουμε για σένα την ιδανική λύση – την Πηκτίνη μας για μαρμελάδες! Είναι ένας αποτελεσματικός, φυσικός πηκτικός παράγοντας για την πύκνωση και τη ζελατοποίηση μαρμελάδων, κομφιτούρων και ζελέ.

Αυτή η πηκτίνη είναι ένωση φυσικής προέλευσης (ο όρος «αμιδιωμένη» αναφέρεται στην τεχνολογία παραγωγής της). Η πηκτίνη αυτή προέρχεται από εσπεριδοειδή όπως πορτοκάλια, λεμόνια και λάιμ. 

Με την Πηκτίνη μας για μαρμελάδες φροντίζεις πιο εύκολα την υγεία τη δική σου και της οικογένειάς σου!

Επίλεξε την Πηκτίνη με πακέτο πλεονεκτημάτων:

• Εξαιρετική ζελατοποίηση - η Πηκτίνη μας εγγυάται την ιδανική υφή μαρμελάδων, κομφιτούρων, ζελέ κ.λπ. – χωρίς υπερβολική ζάχαρη. 
• Μεγαλύτερη απόδοση και οικονομία - μια συσκευασία 20 g αρκεί για 2 kg φρούτων.
• Φυσική ισχύς ζελατοποίησης, καθαρή σύνθεση - η πηκτίνη εσπεριδοειδών δεν περιέχει συντηρητικά ή τεχνητούς βελτιωτικούς παράγοντες – πηκτώνει άψογα τα φρούτα, ενώ η προσθήκη κιτρικού οξέος αυξάνει την ισχύ ζελατοποίησης.
• Απλότητα χρήσης - με αυτή την Πηκτίνη θα ετοιμάσεις μαρμελάδες και άλλα παρασκευάσματα από φρούτα γρήγορα, εύκολα και με άνεση. 
• Πολυχρηστικότητα - δυνατότητα χρήσης της Πηκτίνης με λευκή, καστανή, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, καθώς και με φρουκτόζη.
• Ευεργετική επίδραση στην πέψη - χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η Πηκτίνη μας συμβάλλει σε καλύτερη λειτουργία του πεπτικού.

Δες πόσο εύκολα μπορείς να ετοιμάσεις φρουτοπαρασκευάσματα με ιδανική σύσταση – και, αν προτιμάς, επίσης με μειωμένη ποσότητα ζάχαρης!

Καθαρό βάρος: 20 g

Συνταγή για μαρμελάδα με μειωμένα σάκχαρα, από 2 kg φρούτα: 

Πλύνε τα φρούτα, έπειτα βάλε τα σε κατσαρόλα και φέρε τα σιγά-σιγά σε βρασμό. Ανάμειξε 0,4 kg ζάχαρης* με το περιεχόμενο ενός πακέτου Πηκτίνης για μαρμελάδες και κατόπιν ρίξε αυτό το μείγμα στα ζεστά φρούτα. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρε σε βρασμό. Τον αφρό που σχηματίζεται μπορείς να τον αφαιρέσεις ή να τον μειώσεις προσθέτοντας μισό κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι. Μοίρασε τη ζεστή μαρμελάδα σε καθαρά βάζα ξεπλυμένα με καυτό νερό, τοποθέτησέ τα ανάποδα ή παστερίωσέ τα για 25 λεπτά. 

* Αν προτιμάς πιο γλυκές μαρμελάδες, πρόσθεσε περισσότερη ζάχαρη. Μπορείς επίσης να φτιάξεις μαρμελάδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, να τη γλυκάνεις με ξυλιτόλη ή ερυθριτόλη.

Το τελικό αποτέλεσμα της ζελατοποίησης θα φανεί μόνο μετά από περίπου 24 ώρες, γι’ αυτό, για να ελέγξεις την υφή της μαρμελάδας κατά το μαγείρεμα, μπορείς να κάνεις το τεστ «κρύου πιατακίου», δηλαδή σε ένα πολύ καλά παγωμένο πιατάκι (που έχει τοποθετηθεί προηγουμένως για αρκετά λεπτά στην κατάψυξη) ρίξε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα και άφησέ τη να κρυώσει ή βάλε το πιατάκι στο ψυγείο για 2 λεπτά.

Καλή όρεξη!