Ροκανίδια καπνίσματος/ψησίματος 70% σκλήθρα + 30% οξιά, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά, αφιερωμένα για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και στο ψήσιμο στη σχάρα χοιρινού. Χάρη σε αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα με αυτό το είδος κρέατος θα αποκτήσουν τον σωστό, επιθυμητό αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα, καθώς και ελκυστικό χρυσοκάστανο χρώμα. 

• 100% φυσικό ξύλο σκλήθρας και οξιάς. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα. 
• Εξασφαλίζουν επαγγελματικά αποτελέσματα στο κάπνισμα και στο ψήσιμο στη σχάρα.
• Χαρίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στο χοιρινό — ζαμπόν, μπριζόλες, χοιρινό λαιμό, παϊδάκια κ.λπ.
• Διακρίνονται για βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών και των πιάτων στη σχάρα. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6–8 mm) τα ροκανίδια είναι κατάλληλα τόσο για μεγάλες όσο και για μικρές καπνιστήριες.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) αρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς τον φόβο ότι θα σας τελειώσουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου σκλήθρας και οξιάς σε σωστά ισορροπημένες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο μερίδων χοιρινού. Με τη σωστή δοσολογία και τη σιγοκαύση των ροκανιδιών, η διαδικασία προετοιμασίας θα γίνει επαγγελματικά και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν τον κατάλληλο αρωματικό, γευστικό και οπτικό χαρακτήρα. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε λάτρης των νόστιμων καπνιστών και των πιάτων στη σχάρα – μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, ακόμη και σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολη ανάφλεξη των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού στο καπνιστήριο. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του blog μας Διαλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!

Δοκιμάστε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε πεντανόστιμα σπιτικά παρασκευάσματα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από το αναμμένο ξυλοκάρβουνο στρώστε ένα στρώμα ροκανιδιών πάχους 2 εκ. — μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για πιο οικονομική χρήση, μπορείτε να τα βρέξετε ελαφρά με νερό, ώστε να παραχθεί περισσότερος καπνός. Καλύψτε τη σχάρα με καπάκι αμέσως μετά την τοποθέτηση των φαγητών στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος — από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος των ψαριών που ετοιμάζετε). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο — στο αντίστοιχο σημείο — ή στην εστία, γύρω από τα αναμμένα ξύλα. 

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Τη χρήση καπνιστηρίου και ψησταριάς πρέπει να αναλαμβάνουν αποκλειστικά ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού έχετε διαβάσει το εγχειρίδιο λειτουργίας της εκάστοτε συσκευής καθώς και τις οδηγίες για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά την ανάφλεξη των ροκανιδιών και την προσθήκη τους κατά τη λειτουργία της ψησταριάς, του καπνιστηρίου ή της γεννήτριας καπνού, να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε ενδεχόμενο έγκαυμα. Φροντίστε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση στις θερμές συσκευές.

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.