Ροκανίδια για κάπνισμα/ψήσιμο 70% κλήθρα + 30% οξιά, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά, ειδικά για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και στο ψήσιμο στη σχάρα χοιρινού κρέατος. Με αυτά τα ροκανίδια τα πιάτα από αυτό το είδος κρέατος αποκτούν τον σωστό, επιθυμητό αρωματικό χαρακτήρα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκάστανο χρώμα. 

• 100% φυσικό ξύλο σκλήθρας και οξιάς. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικά και συντηρητικά, δεν περιέχουν σκόνη ή λεπτόκοκκα κλάσματα. 
• Εξασφαλίζουν επαγγελματικά αποτελέσματα στο κάπνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα.
• Χαρίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στο χοιρινό — ζαμπόν, μπριζόλες, λαιμό, παϊδάκια κ.λπ.
• Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς φίλους των καπνιστών εδεσμάτων και των ψητών στη σχάρα. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6–8 mm) τα ροκανίδια είναι κατάλληλα τόσο για μεγάλους όσο και για μικρούς καπνιστήρες.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείτε) – χωρίς άγχος ότι θα σας τελειώσουν την ώρα που ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας πιάτα.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου σκλήθρας και οξιάς σε προσεκτικά ισορροπημένες αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα μερίδων χοιρινού. Με τη σωστή δοσολογία και το σωστό σιγόκαψιμο των ροκανιδιών, η προετοιμασία των φαγητών γίνεται επαγγελματικά και τα έτοιμα πιάτα αποκτούν τον σωστό αρωματικό χαρακτήρα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε φίλος των νόστιμων καπνιστών εδεσμάτων και των ψητών — μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρά όσο και σε μεγάλα καπνιστήρια, ακόμη και σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολο άναμμα και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνίσματος. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του blog μας Επιλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!

Δείτε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα αναμμένα κάρβουνα τοποθετήστε στρώση ροκανιδιών πάχους 2 cm - μην τα βάλετε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για πιο οικονομική χρήση, μπορείτε να τα ψεκάσετε ελαφρά με νερό, ώστε να παραχθεί περισσότερος καπνός. Κλείστε το καπάκι της ψησταριάς αμέσως μόλις βάλετε τα φαγητά στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος - από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος των ψαριών που ετοιμάζετε). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο σημείο που προορίζεται γι’ αυτό, ή εναλλακτικά στην εστία - γύρω από τα αναμμένα ξύλα. 

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας καπνού εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και ψησταριάς πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού έχετε διαβάσει το εγχειρίδιο χρήσης της συσκευής καθώς και τις οδηγίες για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα και την προσθήκη ροκανιδιών κατά τη λειτουργία της ψησταριάς, του καπνιστηρίου ή της γεννήτριας καπνού, να είστε προσεκτικοί για να αποφύγετε πιθανά εγκαύματα. Φροντίστε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση σε θερμές συσκευές.

Φυλάσσετε τα ροκανίδια σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδίων.