Ροκανίδια για κάπνισμα/γκριλ, σκλήθρα, 450 g, κλ. 8

Ροκανίδια καπνίσματος από ξύλο σκλήθρας κατάλληλα για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και στο ψήσιμο στη σχάρα χοιρινού, μοσχαρίσιου, πουλερικών, ψαριών, αρνιού και θηραμάτων. Με αυτά τα ροκανίδια τα φαγητά σας θα αποκτήσουν τον επιθυμητό, αυθεντικό καπνιστό αρωματικό χαρακτήρα και γεύση, καθώς και ελκυστικό καστανέρυθρο, κερασένιο χρώμα.

• 100% φυσικό ξύλο σκλήθρας. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σκόνη.
• Σας επιτρέπουν να πετύχετε επαγγελματικό αποτέλεσμα στη διαδικασία καπνίσματος και στο ψήσιμο στη σχάρα.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στο χοιρινό, μοσχαρίσιο, πουλερικά, αρνί, θηράματα καθώς και ψάρια.
• Χαρακτηρίζονται από βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών και των πιάτων σχάρας. 

Κλάση 8 (μεσαίο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (6-8 mm) τα ροκανίδια είναι κατάλληλα τόσο για μεγάλους όσο και για μικρούς καπνιστήρες.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) επαρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) - χωρίς να ανησυχείτε ότι θα σας τελειώσουν κατά την προετοιμασία των αγαπημένων σας πιάτων.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια από σκλήθρα, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο στη σχάρα όλων των ειδών κρεάτων και ψαριών. Με τη σωστή δοσολογία και καύση τους, η διαδικασία προετοιμασίας θα γίνει επαγγελματικά και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν τον κατάλληλο αρωματικό χαρακτήρα, γεύση και εμφάνιση. Τα πλεονεκτήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε φίλος των νόστιμων καπνιστών και των πιάτων στη σχάρα - μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε μικρούς όσο και σε μεγάλους καπνιστήρες, επίσης σε συνδυασμό με γεννήτρια καπνού. Η βέλτιστη υγρασία τους εξασφαλίζει εύκολο άναμμα και αποδοτική παραγωγή καπνού στο καπνιστήριο. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο μας στο blog Διαλέξτε ροκανίδια και κάντε καπνό!

Δείτε τον Υπολογιστή αλλαντοποιίας - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά αλλαντικά.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα πυρωμένα κάρβουνα απλώστε στρώση ροκανιδιών πάχους δύο εκατοστών - μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για όσο το δυνατόν πιο οικονομική χρήση, μπορείτε να τα βρέξετε ελαφρά με νερό, ώστε να παραχθεί περισσότερος καπνός. Καλύψτε την ψησταριά με το καπάκι αμέσως αφού τοποθετήσετε τα τρόφιμα στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος – από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος που ετοιμάζετε). 

Κάπνισμα: Ανάλογα με τον τύπο του καπνιστήρα που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στη γεννήτρια καπνού ή στο ίδιο το καπνιστήριο - στο σημείο που προβλέπεται γι’ αυτό, εναλλακτικά στην εστία - γύρω από τα πυρωμένα ξύλα.  

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας εξασφαλίζει τα πιο επαγγελματικά αποτελέσματα - προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστήρα και ψησταριάς πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού διαβάσετε το εγχειρίδιο χρήσης της συσκευής καθώς και τις οδηγίες για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους κατά τη λειτουργία της ψησταριάς, του καπνιστήρα ή της γεννήτριας καπνού, να είστε προσεκτικοί ώστε να αποφύγετε τυχόν εγκαύματα. Φροντίστε ώστε παιδιά και κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση σε θερμές συσκευές. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Τα διαθέσιμα στη συλλογή μας ροκανίδια καπνίσματος διαθέτουν θετικές γνωμοδοτήσεις από: το Ινστιτούτο Βιομηχανίας Κρέατος και Λιπών, το Κρατικό Ινστιτούτο Υγιεινής και το Κρατικό Υγειονομικό Ινστιτούτο.

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.