Σοκολάτα μμμμ… Σήμερα είναι η παγκόσμια ημέρα της και πιστεύουμε ότι πολλοί θα συμφωνήσουν πως τέτοιες περιστάσεις θα τις γιορτάζαμε ευχαρίστως πιο συχνά από μία φορά τον χρόνο. Έτσι κι αλλιώς, σήμερα είναι η μέρα που μπορούμε να αφήσουμε κάθε δίαιτα στην άκρη και να τιμήσουμε τη γιορτή της σοκολάτας όπως της αξίζει. Η πρότασή μας είναι ένα εύκολο μπράουνι, δηλαδή σοκολατένιο κέικ που πάντα πετυχαίνει και είναι τόσο νόστιμο που γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Προετοιμασία:
Σπάσε τη σοκολάτα σε κομμάτια και βάλ’ την σε μεταλλικό σκεύος μαζί με το βούτυρο. Τοποθέτησε το σκεύος σε κατσαρόλα με βραστό νερό — με άλλα λόγια ζέστανε το περιεχόμενο σε ζεστό μπεν-μαρί. Ανακάτευε μέχρι να προκύψει λεία μάζα. Χώρισε τα ασπράδια των αυγών από τους κρόκους και, με μια πρέζα αλάτι, χτύπησέ τα σε αφράτη μαρέγκα. Χτύπησε τους κρόκους με τη ζάχαρη, πρόσθεσε το αλεύρι και στη συνέχεια τη λιωμένη, κρυωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και τη μαρέγκα των ασπραδιών που ετοίμασες προηγουμένως. Για το ψήσιμο χρησιμοποίησε φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος, διαστάσεων 30 × 24 εκ. Βάλε το μείγμα στον φούρνο, προθερμασμένο στους 200 °C, για 20 λεπτά. Τίποτα πιο απλό και πιο νόστιμο δεν θα βρεις! Δοκίμασε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή.
Μπορείς να πασπαλίσεις την επιφάνεια του γλυκού πριν από το ψήσιμο με κομμάτια σοκολάτας.
