Αν ψάχνεις συνταγή για σπιτική μαρμελάδα σμέουρο με έντονη φρουτώδη γεύση και ιδανική υφή - αυτός ο τρόπος θα σε καλύψει απόλυτα. Χάρη στην προσθήκη πηκτίνης το μείγμα πήζει γρήγορα και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις υπερβολική ποσότητα ζάχαρης. Το αποτέλεσμα; Μαρμελάδα με βαθύ άρωμα σμέουρου, ελαφρώς όξινη, φυσική και πεντανόστιμη. Ιδανικό συνοδευτικό όχι μόνο για ψωμί, αλλά και για επιδόρπια, κρέπες ή κέικ.
Συνταγή για μαρμελάδα σμέουρο
Εκτέλεση:
- Ρίξε τα σμέουρα στην κατσαρόλα, πασπάλισε με τη μισή ζάχαρη, πρόσθεσε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Βράσε για λίγα λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα φρούτα.
- Ανακάτεψε την υπόλοιπη ζάχαρη με πηκτίνη και πρόσθεσέ τη στα σμέουρα, ανακατεύοντας καλά.
- Βράσε για άλλα 3–5 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει.
- Μετέφερε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και βίδωσέ τα.
Καλή όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
