Η άνοιξη και το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσουμε όλα τα δώρα της φύσης. Η ομορφιά των λουλουδιών μπορεί να διατηρηθεί όχι μόνο σε ανθοδέσμες και σε αποξηραμένα, αλλά και στο κρασί. Επειδή δεν γνωρίζουν όλοι ότι η γεύση των κρασιών από άνθη είναι μοναδική και πλούσια, σήμερα σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για κρασί από άνθη τίλιου. Η γεύση και το άρωμά του θα αρέσουν σε όλους, ιδιαίτερα στους λάτρεις των ελαφριών και χαρακτηριστικών γεύσεων.
Αφαιρέστε από τα άνθη τίλιου τα πράσινα μέρη και περιχύστε τα με 3 L ζεστό νερό (περίπου 80°C), ώστε να καλυφθούν πλήρως. Αφήστε τα για 2 ημέρες. Στη συνέχεια στραγγίστε τα άνθη από το υγρό, καθαρίστε τα φρούτα από τη φλούδα και τα λευκά μέρη τους και έπειτα ψιλοκόψτε τα μέσα στο έγχυμα ανθέων. Τοποθετήστε αυτή τη βάση στη νταμιζάνα, συμπληρώνοντας με σιρόπι ζάχαρης από 2 L νερό και 1,5 kg ζάχαρη. Προσθέστε τις ζύμες και το 1/2 της δόσης του θρεπτικού. Μετά από μία εβδομάδα ζύμωσης προσθέστε άλλη μία δόση σιροπιού ζάχαρης από 2 L νερό και 1 kg ζάχαρη, καθώς και το υπόλοιπο θρεπτικό. Αφήστε το μείγμα να ζυμωθεί για ακόμη 2 εβδομάδες. Έπειτα κάντε την πρώτη μετάγγιση, διορθώστε τη γεύση και αφήστε μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση.
