Μαρμελάδα από αρώνια και δαμάσκηνα
Τα μικρά, σκουρόχρωμα και στυφά φρούτα της αρώνιας κρύβουν μέσα τους πολλά πολύτιμα συστατικά και βιταμίνες, καθώς και σημαντικές για την υγεία πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες και κατεχίνες. Η ιδιαίτερη γεύση των καρπών της αρώνιας κάνει ώστε να μην καταναλώνονται ωμοί — ωστόσο μπορείτε να φτιάξετε από αυτούς πεντανόστιμα και πραγματικά γευστικά παρασκευάσματα. Ένα από αυτά είναι η μαρμελάδα αρώνιας — δαμάσκηνου, που συνδυάζει την απαλή γεύση των δαμάσκηνων, καθώς και τη δύναμη των θρεπτικών συστατικών που προέρχονται από την αρώνια. Πώς να ετοιμάσετε παρασκευάσματα από αρώνια; Πώς να κάνετε ώστε η μαρμελάδα αρώνιας να μην είναι πικρή;
Σημειώσεις
Συνταγή για μαρμελάδα από αρώνια και δαμάσκηνα
Προετοιμασία:
Για να μην είναι στυφή η αρώνια - συνιστούμε να την καταψύξετε προηγουμένως για τουλάχιστον μερικές ημέρες. Πλύνετε τα φρούτα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα. Μεταφέρετέ τα σε κατσαρόλα και σκεπάστε με ζάχαρη. Σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η μαρμελάδα αρχίσει να πήζει, προσθέστε τον χυμό λεμονιού καθώς και το Frukta-Żel. Μεταφέρετε τη ζεστή ακόμη μαρμελάδα σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα. Παστεριώστε για 20 λεπτά. Αφήστε τα ανάποδα μέχρι να κρυώσουν. Η συνταγή που σας προτείνουμε σήμερα θα διαλύσει όλες σας τις αμφιβολίες!
