Μαρμελάδα από μύρτιλο με εσάνς Jänek-Majster

Τα μύρτιλα είναι από τα πιο νόστιμα φρούτα του καλοκαιριού – γλυκά, ζουμερά και γεμάτα άρωμα. Κλεισμένα σε βάζο ως σπιτική μαρμελάδα, διατηρούν το χρώμα και τη μοναδική γεύση τους για πολλούς μήνες. Με την προσθήκη πηκτίνης η μαρμελάδα πήζει γρήγορα, ενώ μερικές σταγόνες εσάνς Janek-Majster ενισχύουν το άρωμά της και την κάνουν ακόμη πιο ξεχωριστή. Πρόκειται για μια απλή, δοκιμασμένη συνταγή που πετυχαίνει πάντα!

Σημειώσεις

Συνταγή για μαρμελάδα από μύρτιλο με εσάνς Janek-Majster

Προετοιμασία:

Ρίξε τα μύρτιλα στην κατσαρόλα, πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού και τη μισή ζάχαρη, και σιγόβρασε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
Ανακάτεψε την υπόλοιπη ζάχαρη με την πηκτίνη και ρίξ’ τη στα φρούτα, ανακατεύοντας ώστε να μη σχηματιστούν σβόλοι.
Βράσε για άλλα 5–7 λεπτά, μέχρι να πήξει το μείγμα.
Βγάλε από τη φωτιά, άφησε να κρυώσει ελαφρά και πρόσθεσε την εσάνς Jänek-Majster.
Μετέφερε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείσ’ τα.