Μπορεί κανείς να κλείσει το καλοκαίρι σε ένα βάζο; Ναι – αρκεί να διαλέξετε ώριμα ροδάκινα και να φτιάξετε από αυτά αρωματική μαρμελάδα. Χάρη στην προσθήκη της αρωματικής ουσίας Jamaica Rum αποκτά βάθος και μοναδικό χαρακτήρα, ενώ η πεκτίνη επιτρέπει να μειωθεί η ποσότητα ζάχαρης, διατηρώντας τη φρέσκια, φρουτώδη γεύση. Μια τέτοια μαρμελάδα θα είναι εξαιρετικό συνοδευτικό για το πρωινό πόριτζ, τραγανές φρυγανιές ή αφράτες τηγανίτες.
Συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινου με μια νότα αρωματικής ουσίας Jamaica Rum
Προετοιμασία:
- Ζεμάτισε τα ροδάκινα, ξεφλούδισέ τα και κόψε τα σε κομμάτια.
- Βάλε τα σε κατσαρόλα, πρόσθεσε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού καθώς και τη μισή ζάχαρη. Μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
- Ανακάτεψε την υπόλοιπη ζάχαρη με την πεκτίνη και ρίξε την στα φρούτα, ανακατεύοντας. Βράσε για 5 λεπτά.
- Βγάλε από τη φωτιά, άφησε να κρυώσει για λίγα λεπτά και πρόσθεσε την αρωματική ουσία Jamaica Rum.
- Μετέφερε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα.
Καλή όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
