Μαρμελάδα ροδάκινου με αρωματική ουσία Jamaica Rum

Μπορεί κανείς να κλείσει το καλοκαίρι σε ένα βάζο; Ναι – αρκεί να διαλέξετε ώριμα ροδάκινα και να φτιάξετε από αυτά αρωματική μαρμελάδα. Χάρη στην προσθήκη της αρωματικής ουσίας Jamaica Rum αποκτά βάθος και μοναδικό χαρακτήρα, ενώ η πεκτίνη επιτρέπει να μειωθεί η ποσότητα ζάχαρης, διατηρώντας τη φρέσκια, φρουτώδη γεύση. Μια τέτοια μαρμελάδα θα είναι εξαιρετικό συνοδευτικό για το πρωινό πόριτζ, τραγανές φρυγανιές ή αφράτες τηγανίτες.

Σημειώσεις

Συνταγή για μαρμελάδα ροδάκινου με μια νότα αρωματικής ουσίας Jamaica Rum

Προετοιμασία:

Ζεμάτισε τα ροδάκινα, ξεφλούδισέ τα και κόψε τα σε κομμάτια.
Βάλε τα σε κατσαρόλα, πρόσθεσε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού καθώς και τη μισή ζάχαρη. Μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
Ανακάτεψε την υπόλοιπη ζάχαρη με την πεκτίνη και ρίξε την στα φρούτα, ανακατεύοντας. Βράσε για 5 λεπτά.
Βγάλε από τη φωτιά, άφησε να κρυώσει για λίγα λεπτά και πρόσθεσε την αρωματική ουσία Jamaica Rum.
Μετέφερε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα.