Μπισκότα με τζίντζερ — πολλοί δεν φαντάζονται τις Γιορτές χωρίς αυτά! Η ζύμη για gingerbread είναι απλή στην παρασκευή — όμως καλό είναι να ξεκινήσεις νωρίτερα, καθώς τόσο τα μπισκότα όσο και ο παραδοσιακός πολωνικός piernik απαιτούν ζύμη που ωριμάζει έως και 4 εβδομάδες! Επειδή μέχρι τις Γιορτές απομένει μία εβδομάδα — έχουμε για εσένα σανίδα σωτηρίας! Μια συνταγή για γρήγορα μπισκότα με τζίντζερ της τελευταίας στιγμής, που μπορείς να ετοιμάσεις ακόμη και την παραμονή των Χριστουγέννων! Η προετοιμασία αυτών των μπισκότων διαρκεί περίπου 20 λεπτά και μπορείς να τα φας αμέσως — χωρίς να περιμένεις να μαλακώσουν!
Συνταγή για γρήγορα μπισκότα με τζίντζερ
Προετοιμασία
Κόσκινησε το αλεύρι σε ένα μπολ. Πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά, ανακάτεψε καλά και ζύμωσε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη. Πασπάλισε με αλεύρι τον πάγκο και άνοιξε τη ζύμη σε πάχος περίπου 3 mm. Κόψε τα μπισκότα με τζίντζερ στα αγαπημένα σου σχήματα. Στρώσε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και βάλε πάνω τα μπισκότα. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήσε τα μπισκότα για περίπου 8–10 λεπτά. Άφησέ τα να κρυώσουν και διακόσμησέ τα όπως θέλεις. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις γλάσο σοκολάτας, έτοιμους χρωματιστούς μαρκαδόρους ζαχαροπλαστικής ή σπιτικό γλάσο.
