Μπλοκ πουλερικών
Αναζητάς έναν τρόπο για υγιεινά πρωινά; Επιλέγεις αλλαντικά χωρίς συντηρητικά και βελτιωτικά; Ήρθες στο σωστό μέρος! Παρουσιάζουμε την αγαπημένη και δοκιμασμένη μας συνταγή για το ιδανικό, απαλό μπλοκ πουλερικών κατευθείαν από συσκευή παρασκευής ζαμπόν. Κρέας άριστης ποιότητας και μόνο φυσικά συστατικά κάνουν το μπλοκ πουλερικών να αρέσει σε όλους – ακόμη και στους πιο απαιτητικούς μικρούς!
Τρυφερό κρεατικό από συσκευή παρασκευής ζαμπόν για σάντουιτς είναι εξαιρετική ιδέα για ποικιλία στο πρωινό, τόσο για όσους αγαπούν ήπια πιάτα όσο και για εκείνους που θέλουν να τονίζουν τη γεύση τους με λίγη ένταση. Σέρβιρε τα συνηθισμένα σάντουιτς με ασυνήθιστο τρόπο, συνδύασέ τα με λαχανικά, σάλτσες ή ντιπ. Το μπλοκ πουλερικών μπορεί επίσης να αποτελεί εξαιρετικό πρόσθετο για σπιτικό κεμπάπ. Δώσε του ξεχωριστή γεύση με μπαχαρικά και απόλαυσε ένα πιάτο χωρίς συντηρητικά και τεχνητά πρόσθετα.
Το μπλοκ πουλερικών από συσκευή παρασκευής ζαμπόν θα γεμίσει την κουζίνα σου με το αρωματικό άρωμα φρέσκου αλλαντικού. Στοχεύοντας στα υψηλότερα στάνταρ, συνδύασέ το με φρέσκο, άψογα ψημένο, τραγανό ψωμί και σπιτικό βούτυρο. Ακούγεται λαχταριστό! Μην μας πιστεύεις στα λόγια, δοκίμασέ το μόνος/η σου και γράψε μας τις γευστικές σου εντυπώσεις :) Χρησιμοποίησε τη συσκευή παρασκευής ζαμπόν, ώστε να ετοιμάσεις και άλλα νόστιμα κρέατα. Επίλεξε παρασκευάσματα ή ζαμπόν. Αν λατρεύεις τα πατέ, τότε πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίσεις και την επόμενη λειτουργικότητά του. Η συσκευή παρασκευής ζαμπόν δεν είναι μόνο για την παρασκευή ζαμπόν — παραδόξως είναι ιδανική λύση και για τη vegan κουζίνα. Ακούγεται παράλογο, αλλά είναι αλήθεια. Ανακάλυψε την πρώτη συνταγή αυτού του τύπου και μην φοβάσαι να πειραματίζεσαι στην κουζίνα σου δημιουργώντας πρωτότυπους συνδυασμούς και πιάτα που θα εντυπωσιάσουν τους δικούς σου.
Σημειώσεις
Πώς να ετοιμάσετε μπλοκ πουλερικών από συσκευή παρασκευής ζαμπόν;
Συνταγή για μπλοκ πουλερικών
Προετοιμασία:
Άλεσε το κρέας από στήθος κοτόπουλου σε μηχανή κιμά με μεσαία μάτια (ή κόψ’ το σε μικρά κομματάκια), στη συνέχεια πρόσθεσε νερό καθώς και μια κουταλιά γάλα σε σκόνη και πολτοποίησε το μείγμα έως ότου γίνει λείο. Τα μπούτια κόψ’ τα σε κομμάτια περίπου 1–2 εκ. Ένωσέ τα με τον πολτό από το στήθος, καρύκευσε και ανακάτεψε πολύ καλά. Βάλε όλο το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα. Στη συνέχεια τοποθέτησε τη μάζα κρέατος στο ειδικό σακουλάκι για τη συσκευή παρασκευής ζαμπόν και βάλε την στη συσκευή χωρητικότητας 1,5 kg, πίεσε με το ελατήριο και στερέωσε από πάνω το θερμόμετρο. Βάλε τη συσκευή σε κατσαρόλα με νερό (το νερό κατά το μαγείρεμα μπορεί να σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά). Όταν η θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος φτάσει τους 70°C, σταμάτα το βράσιμο και βάλε τη συσκευή σε κρύο νερό (μετά την έξοδο της συσκευής από το βράσιμο η θερμοκρασία στο εσωτερικό του παρασκευάσματος θα αυξηθεί ακόμη κατά 2°C). Όταν η συσκευή κρυώσει, βάλ’ την στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα το παρασκεύασμα είναι έτοιμο για κατανάλωση. Για πιο εύκολη εξαγωγή του κρέατος από το σκεύος, μπορείς να το περιχύσεις με καυτό νερό.
