Το παγωτό κρέμα με μια νότα κονιάκ είναι επιδόρπιο εξαιρετικής κομψότητας και βάθους γεύσης. Η βελούδινη υφή του και το διακριτικό του άρωμα το κάνουν να ταιριάζει απόλυτα τόσο με τα καλοκαιρινά κυπελλάκια παγωτού όσο και με τη φθινοπωρινή μηλόπιτα του ξυλοκόπου. Είναι το ιδανικό επιδόρπιο για ξεχωριστές περιστάσεις ή για ένα νωχελικό απόγευμα.
Συνταγή για παγωτό κρέμα με νότα κονιάκ
Προετοιμασία:
- Την προηγούμενη ημέρα βάλτε στον καταψύκτη τον κάδο της παγωτομηχανής.
- Ρίξτε σε μπολ κρύο γάλα και κρέμα γάλακτος, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και αναμείξτε καλά.
- Προσθέστε το γάλα σε σκόνη και τον κρόκο αυγού, έπειτα ενώστε προσεκτικά τα υλικά ώστε να προκύψει ομοιογενές μείγμα.
- Μεταφέρετε το μείγμα στον κάδο της παγωτομηχανής και ξεκινήστε την ανάδευση.
- Προσθέστε την αρωματική ουσία με γεύση κονιάκ και συνεχίστε την ανάδευση μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή παγωτού.
- Σερβίρετε όπως προτιμάτε — ως αυτόνομο επιδόρπιο παγωτού ή παρέα με μηλόπιτα.
Καλή απόλαυση! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
