Τα σπιτικά ζελεδάκια μάνγκο είναι ένας απλός τρόπος να ετοιμάσετε ένα φρουτένιο, φυσικά γλυκό σνακ χωρίς περίπλοκα υλικά. Φτιάχνονται από κατεψυγμένο μάνγκο και πηκτίνη για μαρμελάδες, ώστε να έχουν ευχάριστη, ζελεδένια υφή και έντονη, τροπική γεύση. Είναι μια εξαιρετική πρόταση για παιδιά και ενήλικες.
Συνταγή για σπιτικά ζελεδάκια μάνγκο με πηκτίνη
Προετοιμασία:
- Βάλτε το κατεψυγμένο μάνγκο σε κατσαρολάκι και ζεστάνετέ το σε χαμηλή φωτιά, μέχρι τα φρούτα να αποψυχθούν πλήρως και να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τα σε λείο πουρέ.
- Στον ζεστό πουρέ μάνγκο προσθέστε την Πηκτίνη και ανακατέψτε καλά ώστε να μη σχηματιστούν σβώλοι. Ζεστάνετε ξανά το μείγμα, ανακατεύοντας, μέχρι να αρχίσει να πήζει. Σιγοβράστε για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και έπειτα μεταφέρετέ το προσεκτικά σε φόρμες σιλικόνης. Ισιώστε την επιφάνεια και αφήστε το να κρυώσει.
- Στη συνέχεια, βάλτε τις φόρμες στο ψυγείο για να σφίξουν καλά τα ζελεδάκια. Αφού κρυώσουν, ξεφορμάρετέ τα απαλά.
- Διατηρήστε τα στο ψυγείο, ιδανικά σε κλειστό δοχείο.
Καλή σας όρεξη! ...γιατί το σπιτικό είναι καλύτερο!
